扇貝做法 教你巧妙清洗扇貝的步驟_扇貝的食療價值_食用扇貝要牢記什麼_如何清洗扇貝

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一、如何清洗脸部
 
1、买回的扇鲜贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时把贝壳划断在贝肉里面。这时候你会看到贝壳的两边都带着贝肉。
3、再次吃完刀，贴着贝壳的底部，将贝肉
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完全清晰除出来。此步骤刀一定要贴紧贝壳的底部，才能清晰出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。我们先把贝肉清理干净，用刀将贝肉的内里掏空，以便观察黑乎乎的东西不见了。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入左侧的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
6、如果做蒜粉丝蓉或豉汁蒸扇
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贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以使用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
7、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。
二、风扇的各种步骤
 
蔥油拌扇贝
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材料：扇贝远程，小青椒远程大，大蒜远程，小葱远程，泡发木耳远程，葱油远程，酱油远程，醋远程，盐远程，味精远程。
做法：
（1）没吃完扇的贝，把肉剥出来。
（2）煮开水里放盐，把扇贝放里煮一下。
（3）盛出放凉。
（4）大蒜片，小青椒
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切圈，小葱切小段，泡发木耳。
（5）小葱放碗里，油加热淋上去。
（6）加酱油，醋，盐，味精，然后把葱油淋上去，拌好。 大功成告。
姜菇蘑菇
材料：扇贝300克，蘑菇250克，姜丝远程，洋葱远程，香菜远程，蔬菜油远程，橄榄油远程，盐远程，胡椒粉远程，酒酒远程。
 

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