我們主要通過陽光獲取維生素D，以幫助增強免疫系統。
夏令時將於本周末結束，這清楚地表明冬天即將來臨。 隨著感冒和流感季節全面來襲，加上季節性情緒失調的困擾，我們的免疫系統比溫暖月份更容易受到攻擊。 維生素D是特別有效的營養素，能夠對抗免疫系統攻擊。
隨著白天變暗變長，通過陽光吸收獲取維生素D變得更加困難。 這意味著我們必須更加努力地從陽光以外的來源獲取所需維生素D。 維生素D有多種益處，從支援肌肉和神經功能到説明骨骼中的鈣吸收，當然還有增強免疫系統。 如果你沒有攝入足夠的維生素D，以下列出的11種食物來源都是
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可行的選擇，可以添加到你的飲食中，無論季節如何。
富含維生素D的最佳食物
三文魚
維生素D的含量取決於你使用的魚類。 例如，一項研究發現，養殖三文魚的維生素D含量僅為野生捕獲三文魚的25%。 因此，如果你從魚類來源獲取維生素D，盡量選擇野生捕獲的魚類，而不是養殖魚類。 美國農業部表示，紅鮭魚每3.5盎司（約99克）份量平均含有670國際單位的維生素D。
劍魚
另一種富含維生素D的優質脂肪魚類是劍魚。 美國農業部列出，每100克份量含有666國際單位的維生素D。 這超過了1至70歲人群每日600國際單位的推薦量，因此晚餐烹飪一些劍魚可能有助於你輕鬆滿足維生素D需求。
金槍魚
這種午餐主食也能提供顯著的維生素D來源。 雖然不如三文魚或劍魚高，但新鮮黃鰭金槍魚每100克份量仍含有82國際單位的維生素D，根據美國農業部數據。 它可以作為富含維生素D的整體飲食的一部分。 然而，藍鰭金槍魚每100克份量含有227國際單位的維生素D，因此也要注意你食用的金槍魚類型。
蛋黃
根據美國農業部，一個完整的蛋黃含有高達218國際單位的維生素D。 早上簡單做一份煎蛋捲或炒兩個雞蛋，就能為你提供436國際單位的維生素D提升。 這是開啟一天的好方法。
橙汁
雖然柳丁以富含維生素C而聞名，但橙汁通常添加了強化維生素D以促進健康。 檢查你橙汁的標籤，看是否添加了維生素D。 一項研究發現，橙汁中的維生素D2和D3與服用維生素D膠囊一樣具有生物可利用性，意味著身體仍然可以很好地吸收這些維生素。
強化牛奶
牛奶是另一種常被強化維生素D的飲料，以幫助我們獲取這一寶貴營養素。 與橙汁類似，牛奶不是維生素D的天然來源，但美國食品藥品監督管理局（FDA）允許製造商自願添加高達每100克牛奶84國際單位的維生素D3，以及每100克植物基替代牛奶84國際單位的維生素D2。
強化穀物
獲取維生素D的另一種好方法是選擇添加了維生素D的穀物。 有各種各樣的穀物都添加了維生素D。 你只需檢查所購產品的標籤。 梅奧診所將強化穀物列為維生素D的良好來源。 你可能會尋找更健康的穀物品牌，例如全穀物選項，這些更可能添加更高水準的維生素D，整體上更健康。 盡量避免高糖且營養較少的穀物。
牛肝
肝臟是一種愛之者愛、惡之者惡的食物，但如果你喜歡牛肝，它是獲取維生素D的另一種好方法。 你可以將其烹飪，常與洋蔥一起，或肝腸也可以是維生素D的良好來源。 根據美國農業部，煎熟的牛肝單片含有40國際單位的維生素D。
沙丁魚
這是另一種人們要麼非常喜愛要麼非常討厭的食物。 然而，如果你是沙丁魚愛好者，沙丁魚也含有較高量的維生素D。 美國農業部表示，100克罐裝沙丁魚含有193國際單位的維生素D。 可以將沙丁魚搭配餅乾食用，或添加到你最喜歡的披薩中。
鯡魚
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鯡魚是另一種受歡迎的脂肪魚類，通常從罐中取出搭配餅乾食用，或可以烹飪作為晚餐。 根據美國農業部，每100克份量的鯡魚含有214國際單位的維生素D。 事實上，鯡魚是美國中西部節日期間的流行食物。 在寒冷和黑暗的月份，它是一種方便且受歡迎的節日食品，並且維生素D水平相當高。
野生蘑菇
如果你在尋找非動物來源的維生素D，蘑菇是完美的選擇。 與我們一樣，蘑菇在暴露於陽光的紫外線時會產生維生素D。 真菌富含維生素D2（動物來源含有維生素D3），一杯野生蘑菇約等於136國際單位的維生素D。
本文所含資訊僅用於教育和資訊目的，不作為健康或醫療建議。 如有任何關於醫療狀況或健康目標的問題，請務必諮詢醫生或其他合格健康提供者。