Jillian Kubala擁有理學碩士學位，是紐約州韋斯特漢普頓的註冊營養師。 她採用獨特且個人化的方案，通過營養和生活方式的改變幫助客戶實現最佳健康狀態。 除了私人執業外，Jillian還擔任撰稿人和編輯，為頂級數位健康出版商撰寫了數百篇關於營養和健康的文章。
醫學審閱：Maggie Moon（理學碩士，註冊營養師）
Maggie Moon擁有理學碩士學位，是註冊營養師，曾在烹飪學校接受培訓，是屢獲殊榮的大腦健康營養專家。 她是暢銷書《MIND飲食法：增強大腦功能並説明預防阿爾茨海默病和失智的科學方法》的作者。
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咖啡並非唯一能快速提神的飲品。 d3sign / Getty Images
- 咖啡具有降低心臟病和2型糖尿病風險等健康益處，但可能會導致一些人出現焦慮和睡眠問題。
- 其他飲品如抹茶、馬黛茶和綠茶，提供一些具有鎮靜效果的咖啡因，可能對身體更溫和。
- 無咖啡因選擇如骨湯、芙蓉茶和檸檬水，可提供補水、抗氧化和消化益處，而不會產生咖啡因的副作用。
咖啡與多種健康益處相關，如降低心臟病、肝病和2型糖尿病的風險。 然而，含咖啡因的咖啡可能會導致對咖啡因敏感的人出現焦慮、緊張和頭痛等癥狀。 有些人可能也想停止喝咖啡以獲得更好的睡眠、減輕壓力或出於其他健康原因。 幸運的是，您可以享受許多含咖啡因和不含咖啡因的飲品來替代咖啡。
1. 抹茶
抹茶是一種濃縮綠茶粉，具有強大的抗炎和抗氧化特性。 抹茶含有38-178毫克（mg）的咖啡因，具體取決於所用抹茶的量。 相比之下，一杯沖泡咖啡約含有92毫克咖啡因。 抹茶富含L-茶氨酸，這是一種具有鎮靜和減壓特性的氨基酸。 因此，對於想要飲用比咖啡刺激性更低的含咖啡因飲品的人來說，它可能很有説明。
2. 馬黛茶
馬黛茶是一種由馬黛樹葉子製成的飲品。 它在阿根廷、巴西和智利等南美國家普遍飲用。 一杯馬黛茶含有約80毫克咖啡因，比一杯咖啡略少。 然而，研究表明它可以提高能量水準和警覺性。 馬黛茶也不太可能導致緊張感，而有些人喝咖啡後會出現這種感覺。
3. 綠茶
綠茶富含植物化合物，如兒茶素表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），具有強大的抗氧化和抗炎作用。 每杯綠茶含有約29.4毫克咖啡因，遠低於咖啡中的含量。 它還含有L-茶氨酸，因此比咖啡提供更平靜的能量。 出於這個原因，對於喝咖啡后出現焦慮的人來說，它可能是更好的選擇。
4. 紅茶
每杯紅茶平均含有47毫克咖啡因，約為一杯咖啡的一半多一點。 與綠茶一樣，紅茶含有L-茶氨酸，使其比咖啡更鎮靜。 紅茶與多種健康益處相關，包括可能降低神經退行性（與大腦相關）疾病如失智的風險，以及降低心臟病風險因素如高血壓（高血圧）。 康普茶通常由紅茶製成，但它還具有益生菌的額外益處。
5. 柴茶
柴茶是紅茶與姜、丁香、豆蔻和肉桂等香料的混合物，通常與牛奶和甜味劑一起享用。 柴茶含有來自紅茶的一些咖啡因，但比咖啡的濃度低得多。 對於喜歡拿鐵和卡布奇諾但想減少咖啡因攝入的人來說，它可以是一個有價值的替代品。 一些柴茶飲品可能添加糖分很高，因此最好在家自製，以控制飲料中的添加糖量。
6. 菊苣咖啡
菊苣咖啡是一種由菊苣根製成的無咖啡因咖啡替代品。 它具有堅果味、類似咖啡的風味，對於尋找無咖啡因咖啡替代品的人來說是一個不錯的選擇。 菊苣根咖啡含有少量稱為菊粉的益生元化合物。 益生元為大腸中有益細菌提供能量並促進其生長。 消化道中的細菌分解或發酵益生元，釋放稱為短鏈脂肪酸（SCFAs）的化合物。 這些化合物為腸道壁細胞提供能量，減少炎症，並調節腸道pH值，這對腸道健康至關重要。
7. 熱可哥
熱可哥可以是咖啡的健康替代品。 可可是抗氧化劑的極佳來源，包括具有強大細胞保護特性的類黃酮化合物，如兒茶素、花青素和原花青素。 可哥製品按重量計算的類黃酮含量高於其他任何食物。 熱可哥的咖啡因含量遠低於咖啡，每杯約含5毫克。 嘗試在家自製無糖熱可哥，使用可哥粉、無糖牛奶、少許肉桂和對血糖友好的甜味劑（如羅漢果）等健康原料。 可哥豆也可以與可哥粉一起使用或替代可哥粉，因為它比可哥粉含有更多營養素。
8. 骨湯
早上用一杯熱骨湯代替咖啡啜飲，可以説明提高蛋白質和膠原蛋白的攝入量。 一杯雞湯骨湯所含的蛋白質約為同等分量普通雞湯的三倍。 骨湯天然不含咖啡因，並提供多種礦物質，如鈣、鎂和鉀。
9. 黃金牛奶
黃金牛奶是一種由牛奶、薑黃粉和其他香料如姜和黑胡椒製成的飲品。 薑黃富含抗氧化和抗炎化合物，包括多酚薑黃素。 姜黃與多種健康益處相關，如可能改善骨關節炎、肝病和潰瘍性結腸炎（UC）等疾病的癥狀，以及保護老年人免受認知能力下降的影響。 您可以在家製作黃金牛奶，將一茶匙薑黃粉混入加熱的牛奶中，然後根據口味添加黑胡椒、姜和楓糖漿等原料。
10. 蘑菇咖啡
蘑菇咖啡是咖啡豆和磨碎的藥用蘑菇或蘑菇提取物的混合物。 蘑菇咖啡通常含有多種藥用蘑菇，如樺樹茸、雲芝、靈芝、猴頭菇和冬蟲夏草。 儘管研究表明補充藥用蘑菇可能減輕壓力並有益於心臟健康和認知功能，但沒有研究專門調查蘑菇咖啡的健康影響。 不過，有些人報告說，改用蘑菇咖啡有助於減少與飲用普通咖啡相關的緊張感。
11. 芙蓉茶
芙蓉茶是一種由芙蓉植物製成的酸味飲品。 也被稱為酸茶，芙蓉茶富含抗氧化劑，包括維生素C、類胡蘿蔔素和花青素。 這些物質保護細胞免受可能導致疾病的損傷。 研究表明，飲用芙蓉茶有助於降低血壓、減少炎症和降低血糖。 芙蓉茶不含咖啡因，因此可以全天候作為咖啡的替代品。
12. 蒲公英咖啡
蒲公英咖啡是一種由蒲公英根製成的無咖啡因咖啡替代品。 蒲公英咖啡的味道和外觀與普通咖啡相似，因此對於需要從飲食中戒掉咖啡的咖啡愛好者來說是一個不錯的選擇。 儘管沒有專門研究蒲公英咖啡的效果，但蒲公英含有抗
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13. 薄荷茶
如果您經常出現噁心等消化系統癥狀，吸入薄荷茶的香氣可以説明舒緩胃部。 薄荷茶可能是孕婦的特別好選擇，她們想要一種無咖啡因的咖啡替代品來緩解孕吐。 懷孕期間，建議將咖啡因攝入量限制在每天200毫克以下。 非孕婦的限制是每天400毫克。
14. 檸檬水
檸檬水是咖啡的一種簡單、補水的替代品。 增加水分攝入可以促進整體健康，包括腎臟、大腦和心臟的健康。 檸檬汁富含維生素C，這對免疫功能、膠原蛋白合成、神經遞質產生和許多其他重要過程至關重要。 保持水分還可以減少與咖啡因戒斷相關的癥狀，如頭痛。 這就是為什麼在戒掉咖啡因時增加水分攝入很重要