根據一項新的大型科學綜述，短期禁食或跳過早餐不太可能影響大多數成年人完成特定認知任務和測試的能力。 但專家表示，如果間歇性禁食導致您出現「饑餓發怒」狀態，這可能會對整體注意力產生一定影響。 如果您考慮嘗試間歇性禁食，建議先諮詢醫療保健提供者，以確認該方法是否適合您。
現有證據日益表明，間歇性禁食——即限制進食時間而非食物種類——是一種有效的體重管理策略。 但跳過餐食是否會讓您更難集中注意力？
"我認為多數人會假設當感到饑餓時，清晰思考的能力會下降，"紐西蘭奧克蘭大學（University of Auckland）心理學副教授大衛·莫羅（David Moreau）博士表示，"這是非常直觀的認知——我們將饑餓與低能量、易怒和分心聯繫起來，因此邏輯上會認為認知能力也會受損。 "
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然而，由莫羅博士領導的新科學綜述發現，短期禁食通常不會影響健康成年人的認知表現：在70多項實驗研究中，未進食者在心智任務和測試中的表現與飽腹者相當。
12小時不進食對大腦功能的影響
為評估短期禁食或跳過一餐對思維的影響，科學家分析了約3500名健康成年人的認知表現研究結果，這些參與者處於禁食狀態或剛進食完畢。
通過標準化測試，研究評估了參與者的記憶回溯、決策能力以及反應速度和準確性等心智慧力。 平均而言，禁食參與者已約12小時未進食。
綜合所有研究結果表明，禁食既不會損害也不會增強心智表現。
"我們原本預期饑餓者會出現輕微表現下降，但結果顯示大腦比普遍認知更具韌性，"莫羅表示。
該分析指出，禁食超過12小時的人群認知表現可能出現小幅下降。
儘管該科學綜述採用嚴謹的統計模型，但研究作者指出其結論受限於所分析70多項研究設計的高差異性：包括多種禁食方案、測試時間和認知任務類型。
這些研究也未控制飲食品質，因此無法確定其對參與者認知表現的潛在影響。
禁食時思考食物可能分散注意力
該綜述提供了部分證據表明，對食物的特定想法可能干擾注意力：根據研究作者所述，在所有任務和測試中，禁食參與者在處理食物圖片或食物相關詞彙的提示時表現更吃力。
"相比之下，中性內容任務的表現基本不受影響，"莫羅表示。
紐約市NY Health Hypnosis and Integrative Therapy創始人、臨床心理學家莎拉·拉韋勒（Sarah Lavelle）博士表示，"這項研究反駁了普遍假設——即任何跳過的餐食都會降低思維能力。 "
但拉韋勒博士補充道，間歇性禁食可能導致情緒變化進而影響認知功能。 "血糖降低或饑餓感增加會引發易怒、情緒波動或更頻繁地思考食物，"專精治療情緒化進食、進食障礙和體重管理的拉韋勒表示（她未參與此項綜述）。
新澤西州羅格斯大學卡姆登分校（Rutgers University in Camden）心理學教授夏洛特·馬基（Charlotte Markey）博士指出，仍需深入研究負面情緒是否會阻礙認知能力。
"飢餓時難以保持愉悅——這正是'饑餓發怒'（hangry）一詞的由來，"研究重點為飲食行為、身體形象和體重管理的馬基博士表示（她未參與該綜述）。
禁食可使身體進入脂肪燃燒的酮症狀態
研究作者指出，禁食對健康的影響因人而異，可能產生積極或消極作用。
對部分人而言，禁食可能改善身體能量利用方式。 糖原作為碳水化合物的主要儲存形式，是日常規律進食時身體的主要能量來源。
然而禁食時，糖原最終耗盡，身體開始燃燒脂肪作為替代能源。 此過程稱為酮症（ketosis），因為身體利用脂肪燃燒副產物酮體供能。
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間歇性禁食是否適合您？ 需考慮的關鍵問題
莫羅強調，短期禁食並非適合所有人，患有疾病、體重過輕或易出現飲食紊亂者應在調整飲食前諮詢臨床醫生。
拉韋勒表示：「關鍵問題是：這種進食-禁食模式是否契合您的身體、心理、與食物的關係以及日常需求？ "
"短期禁食似乎不會損害特定任務的核心認知功能，這是令人欣慰的，"她說，"但這不意味著沒有代價——饑餓帶來的心理和注意力負擔（如頻繁思考食物、情緒波動和分心）可能降低實際功能清晰度。