2、苦寒制火类 如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火证。
3、利湿泻火类 如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火证候。
4、攻下实火类 如大黄、
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知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
5、凉血敛血类 如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
6、甘温除热类 如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
四、秋天上火最适合吃什么
1、上火時應多吃清淡蔬菜水果，西瓜、甜瓜、梨、蘋果、葡萄、芒果、草莓、木瓜、山楂等為最好，同時也應注意，荔枝、桃、龍眼等水果是易上火的，要少吃或不吃。
2、多喝白開水，也可飲用菊花茶。 早起一杯白開水，對身體有排毒的作用，平時不要等到口乾口渴了才喝水，一個人一天八杯水最好。 少喝可樂等碳酸飲料。
3、喝綠豆湯去胃火，蓮子湯去
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心火。 胃火表現為食慾下降，輕微咳嗽，便秘，口幹口苦等癥狀。 心火為盜汗、反覆口腔潰瘍、心煩、小便短赤等癥狀。 午睡后起床喝一碗綠豆粥，去除口幹口苦，心情舒適。
4、冰糖雪梨湯可去肝火。 將梨削皮切成小塊，還可加入一點搗成粉末的川貝母，翻入冰糖，清水燉之。 有利於治療頭痛頭暈、耳鳴眼幹、口苦口臭等癥狀。
5、吃豬腰可去腎火。 腎火表現為頭暈目眩、腰酸脊軟、盜汗、心煩等癥狀。 可燉湯煮粥，也可清炒。 豬肝可去