營養分析:熱量218.5卡、醣類14克、蛋白質17克、脂肪10.5克、膳食纖維1.5克、膽固醇39毫克、維他命c29毫克、鈣37.5毫克、鈉344毫克、鐵3毫克。
食譜4:香蕉燕麥煎餅
材料:香蕉1根、燕麥片40克、低筋麵粉70克、牛奶30cc、糖1大匙、蛋1顆、植物油適量、蜂蜜適量(2人份)。
做法:
香蕉搗成泥。 蛋和糖倒入碗內,以打蛋器攪打至糖融化,再將牛奶加入並拌勻。 麵粉過篩,分次拌入做法2,成麵糊。 將燕麥片、香蕉泥加入做法3的麵糊內,混合均勻。 將餐巾紙沾植物油,抹在平底鍋上,鍋熱後,舀一大匙麵糊入鍋,待表面冒泡后,再翻面煎至金黃色,盛盤,淋上
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蜂蜜即可享用。
功效:碳水化合物與乳製品的搭配,是不錯的助眠點心。 燕麥這類全穀雜糧所含的複合式碳水化合物,能穩定血糖,提升色胺酸的效用; 另外,燕麥也是色胺酸的食物來源之一,與富含色胺酸的香蕉、牛奶搭配,更能穩定情緒。 營養師還建議,像堅果優格沙拉、麥片配牛奶、餅乾配優格、麵包配起司,都是不錯的點心組合。
營養分析:熱量305卡、醣類63.5克、蛋白質6克、脂肪3克、膳食纖維2.4克、膽固醇2.1毫克、維他命c6.7毫克、鈣34.5毫克、鈉10毫克、鐵1毫克。
春季養生有5個營養重點
一、重點是鋅。
微量元素鋅是全身酶的活性成分,它有助於調整免疫系統,是適當生長的極重要因素。 但男性往往忽略鋅。 據調查,鋅達標的男子不到1/3。 鋅,可從海產品、瘦肉、粗糧和豆科植物中獲得。
二、对铁可放松。
缺鐵的男性為數不足1%; 大多數男性不必對食物中鐵的含量擔心; 男性比較不能承受鐵的超負荷; 男性補鐵可能會掩蓋內出血而出現的缺鐵信號。
三、正確對待蛋白質。
許多男性想使肌肉發達而多吃蛋白食品。 實際上,大多數男性不需額外補充蛋白質。 中等量的肉、禽、魚或豆科植物,加低脂乳製品將十分有益。
四、提高抗氧化劑攝
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入。
抗氧化劑,特別是維生素E能阻止自由基損傷血管壁,從而預防膽固醇堵塞,故有助於對抗心臟病和腦卒中。 粗糧堅果和植物油,差不多都含有維生素E。 為了得到比每日定量多的數量,就須補充。 吃水果和蔬菜也能獲取其他抗氧化劑的益處。
五、加入維生素B6和葉酸。
這兩種難以得到的B族維生素有助於分解高半胱氨酸。 這種氨基酸過多是心臟病的危險因素。 維生素B6見於雞、魚、粗糧和豆科植物; 葉酸則大量存在於綠葉蔬菜、橘汁、豆科植物和強化谷類食物中。