经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。
带鱼
科学家们又发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分--硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。
吃点肥肉
肥肉中的共亚油酸有抗癌作用。同时多吃点肥肉还可以使血中胆固醇含量不致过低，增强人的的抗癌能力。
三、防癌饮食禁忌
宜：
①宜多食玉米、红薯、麦麸、萝卜及胡萝卜、芦笋、苦瓜、茄子、大蒜、红枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜、圆白菜、多种海产品等。
②宜多食豆类及豆制品，其中都含有可以防癌抗癌的核酸。
③宜多食百合科(葱、洋葱、蒜等)和十字花科(圆白菜、白萝卜等)蔬菜。它们含有大量的功能性硫化物，能增强肝脏对异物解毒时所需的酶，增强预防癌症的效果。
④宜多喝绿茶，也可以
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用菊花、枸杞子等组方为菊启茶代茶饮用。
⑤宜多食甜瓜类蔬菜，如南瓜、西葫芦等，能减少子宫癌、肺癌、胃癌的发病率。
⑥宜多食麦芽和全麦面包以及谷物、植物油和果仁，对癌细胞有较强的抵抗能力。
⑦宜多食番茄。番茄含有防癌物质番茄红素，对前列腺癌症有预防作用。
⑧宜多食用菌类，如平菇、香菇、冬菇、猴头菇等，以及灵芝、茯苓、冬虫夏草、木耳等，它们具有防癌、抑制癌细胞生长的作用。
忌：
①忌吃烟熏食品及过硬、过咸的食物。
②忌摄入过多脂肪。
四、防癌准则
1、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉菌，是一种强烈的致癌物质。
2、少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，因为这些食物可产生一种致癌物质———亚硝酸胺。
3、不饮酒，特别是不饮烈酒。因为酒在制作过程中产生多种致癌物质，酒精又能直接刺激口、舌、食道、胃、肠粘膜，可能致癌。
4、不吸烟，烟尘吸入气管和肺中，危害比空气污染大5万倍，烟雾中有多种致癌物质。
5、不接触或少接触大烟囱里冒出的黑烟，被它污染的空气里含有少量的致癌物质。
6、不吃被农药污染的蔬菜、水果和其它东西，吃前要充分洗净。
7、不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物，洗衣粉可促使癌瘤發展。
8、不要用有毒的塑膠薄膜包裝食品或用有毒塑料製品盛食物。 因聚氯乙烯是一種致癌物質。
9、不要過度曬太陽。 在陽
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光中有強烈的紫外線，久曬對皮膚有致癌作用。
10、不吃過熱、過硬、燒焦或太鹹食物、不喝過燙的水。 因為它能刺激胃粘膜上皮細胞，破壞粘膜屏障的保護作用，給癌變以可乘之機。
11、同時吸煙與喝酒會大大增加致癌的機會。
12、多吃新鮮蔬菜、吃飯不要過飽，控制肉類食物，體重不要過胖，這樣可以減少癌症的發病率。
13、不要經常吃有可能致癌的藥物，如激素類藥物、大劑量的維生素等。 這些藥物可降低人的免疫能力，給癌症發病造成機會。
14、有子宮糜爛的婦女，定期檢查並及時治療、防止癌變。
15、有包皮過長的成人或兒童，要及時切除，環狀切后，可防止陰莖癌。