一、吃這11種食物養肝護肝
1、草莓
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。 從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養; 其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，説明提神醒腦。
2、柑橘
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨
梨的營養豐富，能保護肝臟，説明消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李
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含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
5、西紅柿
富含vc、番茄紅素。 肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗
有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。 可常食。
7、王漿、蜂蜜
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉
性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆
可以增強肝臟解毒功能。
10、枸杞
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為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜
生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
二、美味養肝湯學起來
紅棗湯
材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗，做法：1、將紅棗剪7刀，先放到煲里。 2、約400毫升的水，把水煮開后，直接衝到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時后（一個晚上）3、（第二天早上）開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養肝湯了。
枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。 做法：1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗净均切薄片。 三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。 2、羊肝洗净切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗净。 3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。 4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。