一項新發佈的里程碑式報告指出，改變全球飲食方式可減少過早死亡、節省數萬億美元並緩解氣候變化影響。 該報告由2025年EAT-柳葉刀委員會於週四發佈，該委員會由來自35多個國家的營養、氣候、經濟、健康和農業領域專家組成。研究人員稱，這是「迄今為止最全面的全球食品系統科學評估」，若全球採用其提出的「行星健康飲食」（PHD），每年可避免多達1500萬例過早死亡。 委員會還發現，改變飲食方式可將農業溫室氣體排放減少一半以上。
"食品系統是當今諸多危機的主要推手，同時也是解決這些危機的關鍵，「國際農業研究磋商組織（CGIAR）營養、健康與糧食安全主任、委員會聯合主席尚昆塔拉·哈拉克辛格·蒂爾斯泰德在聲明中表示，」報告中的證據清晰表明：世界必須採取大膽且公平的行動，以確保可持續的改善。 "
委員會提出的PHD是一種以植物為基礎的食譜，包含每日3-5份全穀物、至少5份水果蔬菜，以及每日攝入堅果和豆類。 該飲食並未要求完全消除動物蛋白，而是建議適量食用紅肉、禽類、魚類、雞蛋和乳製品。 例如，委[font=宋体]女士催情藥 (https://longscity.com/product-category/woman1/)[/u][/url][font=宋体] [/font][font=宋体]延時噴霧劑[/font] (https://longscity.com/product-category/man5/)[font=宋体] [/font][font=宋体]性用品周邊[/font] (https://longscity.com/product-category/sex/)[font=宋体] [/font][font=宋体]治療性冷感[/font] (https://longscity.com/product-category/woman4/)[font=宋体] [/font][font=宋体]淫蕩春藥水[/font] (https://longscity.com/product-category/woman2/)[font=宋体] [/font][font=宋体]男士催情藥[/font] (https://longscity.com/product-category/man3/)[font=宋体] [/font][font=宋体]男士助勃藥[/font] (https://longscity.com/product-category/mens-erection-pills/)[font=宋体] [/font][font=宋体]男士持久藥[/font] (https://longscity.com/product-category/mens2/)[font=宋体] [/font][font=宋体]補腎壯陽藥[/font] (https://longscity.com/product-category/man4/)[font=宋体] [/font][font=宋体]迷昏失憶型[/font] (https://longscity.com/product-category/woman3/)[font=宋体] [/font][font=宋体]陰莖增大丸[/font] (https://longscity.com/product-category/man6/)員會建議每周僅攝入1份紅肉、2份魚和禽類，以及3-4個雞蛋。 同時嚴格限制添加糖、飽和脂肪和鹽的攝入。[/font][/size][/color]
"行星健康飲食並非千篇一律的方案，"委員會聯合主席、哈佛大學陳曾熙公共衛生學院流行病學與營養學教授沃爾特· C·威爾萊特表示，"它兼顧文化多樣性和個人偏好，在明確指南內提供靈活性，以實現全球最佳健康與可持續性成果。 "
這份經同行評審的新報告基於委員會2019年研究，當時建議將紅肉和糖等食物消費量減少50%，並採用主要以植物為基礎的飲食。
"我們力求最大化靈活性，讓框架盡可能包容，因此可涵蓋純素食、各種素食、海鮮素食，以及我們作為主要示例提出的雜食飲食，"威爾萊特說。 他補充稱，當委員會將PHD與各國典型飲食對比時，預計若人們採納PHD建議，全球過早死亡率將降低27%。 "我們有大量新文獻證明其顯著的健康益處。"
除個人健康效益外，委員會發現全球採用PHD還有助於預防氣候變化的最嚴重後果。 "食品系統產生約30%的全球溫室氣體排放，若不改變，即使淘汰化石燃料，僅此一項就可能推動地球升溫突破1.5攝氏度極限，"委員會聯合主席、波茨坦氣候影響研究所所長約翰·羅克斯特倫表示，"而改造食品系統可削減全球排放逾半。 "
報告指出，這些排放以及某些農業和食品製造流程，是導致突破九大行星邊界中五項閾值的主要原因。 科學家認為，這些邊界（包括氣候變化、生物多樣性完整性和淡水變化）是地球長期正常運轉必須避免逾越的臨界點。
"我們如何生產和消費食物影響著呼吸的空氣、飲用的水、種植作物的土壤，以及勞動者和社區的健康與尊嚴。 解決這些相互關聯的問題需要系統性、協調的全球行動，「羅克斯特倫強調」。
報告作者還揭示了食品系統的不平等現象：全球最富裕30%人群的飲食導致70%的食品系統環境問題; 超三分之一全球食品工人收入低於生活工資; 數百萬兒童仍在農業行業提供勞力。
儘管目前全球不足1%人口的生活條件同時滿足社會公正與環境可持續性，"但存在許多閃光點和積極案例，"委員會聯合主席、康奈爾大學可持續食品系統與全球變化教授馬里奧·埃雷羅表示。 報告指出，許多中低收入國家正朝著2050年與EAT-柳葉刀建議一致的飲食模式取得進展。
整體[font=宋体] [font=宋体]香港龍城大藥房全部商品[/font] (https://longscity.com/shop/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房必買商品[/font] (https://longscity.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城中西大藥房[/font] (https://longscity.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城藥房線上訂購[/font] (https://longscity.com/shop/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城暢銷商品[/font] (https://longscity.com/home-2/)[font=宋体] [/font][font=宋体]關於香港龍城大藥房[/font] (https://longscity.com/about-us/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房獨家資訊[/font] (https://longscity.com/blog/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房折扣[/font] (https://longscity.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房配送方式[/font] (https://longscity.com/)[/font][/size][/color]
[font=宋体] [/font][/size]
[font=宋体]女士催情藥 (https://longscity.com/product-category/woman1/)[/u][/url][font=宋体] [/font]而言，研究人員發現當前飲食方式不僅造成人類健康代價，更帶來高昂經濟成本。 報告估計，現有食品系統加劇的醫療負擔和環境問題，每年使全球損失15萬億美元。[/font][/size][/color]
"我們的建議基於科學證據和現實經驗。 全球食品系統變革已然啟動，從學校餐食計劃到再生農業和減少食物浪費舉措。 當前投資並擴大重塑全球食品系統的努力，是構建可持續公平未來的最佳路徑，"斯德哥爾摩大學斯德哥爾摩韌性中心負責人、委員會成員萊恩·戈登表示。
蒙特菲奧醫療中心內科住院醫師、ABC新聞醫學部門特約記者賽勒斯·莫達瓦拉醫學博士為本報告提供了貢獻。