研究發現，早餐的進食時間可能對健康和長壽產生重要影響。 關鍵不僅在
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於飲食內容，更在於進食時機。
核心發現
- 較早進食早餐可能成為支援健康老齡化和延長壽命的簡單日常習慣。
- 研究人員發現，較晚進食早餐與抑鬱、疲勞、睡眠品質差以及死亡風險升高存在關聯。
- 該研究強調了"時序營養學"的重要性，表明進食時間（而不僅是飲食內容）影響健康衰老進程。
早餐常被譽為"一天中最重要的一餐"，馬薩諸塞州總布里格姆醫院的新研究進一步佐證了這一觀點，並指出老年人可通過調整這一簡單習慣來提升健康水準與壽命。 隨著年齡增長，人們的飲食內容和方式往往發生變化，但此前關於進餐時間如何影響健康的研究較為有限。
發表在《自然·通訊醫學》的研究，針對與老年群體健康密切相關的關鍵進餐時間因素進行了分析，探究特定飲食模式是否預示甚至影響晚年健康結局。 研究團隊分析了2945名42至94歲英國社區居民的數據（包括血液樣本），並進行了20餘年的追蹤觀察。 研究發現，隨著年齡增長，老年人傾向於推遲早餐和晚餐時間，同時每日進食時間窗口逐漸收窄。
晚餐早餐的影響
儘管推遲早餐時間看似無害，但研究顯示這與多種身心健康問題持續相關，包括抑鬱、疲勞和口腔健康問題。 此外，較晚進餐時間還與備餐困難及睡眠品質下降顯著關聯。 尤為關鍵的是，早餐時間推遲與隨訪期間死亡風險升高存在關聯。 研究團隊在統計模型中已校正年齡因素（排除單純比較年輕與年長參與者的偏差），結果仍表明早餐時間推遲（特別是）與多重疾病風險及死亡率上升明確相關。
哈佛大學附屬馬薩諸塞州總醫院的營養科學家兼晝夜節律生物學家、首席研究員哈桑·達什蒂解釋，該研究填補了關於晚年進餐時間演變規律及其對整體健康與壽命影響的關鍵資訊空白。 他指出，較晚進餐時間（尤其是推遲早
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香港龍城大藥房配送方式 (https://longscity.com/)餐）與老年人健康問題及死亡率升高均存在關聯。
進餐時間的重要性
健康飲食研究長期聚焦「吃什麼」 而本研究凸顯了「何時吃」 （時序營養學）作為可調節健康風險因素的重要性。 值得注意的是，進餐時間（特別是早餐）可能成為老年人健康的簡易監測指標，併為健康老齡化策略提供指導方向。 這是患者及其醫生應當關注的重要因素。
達什蒂表示：「我們的研究表明，老年人進餐時間的變化（尤其是早餐時間）可作為其整體健康情況的簡易監測指標。 "他補充道，鼓勵老年人保持規律的進餐時程表，可能成為促進健康老齡化和延長壽命的綜合策略組成部分。
儘管該研究尚未確證較早進食早餐必然改善健康或延長壽命，但現有證據表明二者存在潛在關聯。 較早的早餐時間往往與更佳的健康結局和生存率相關——何不嘗試調整