長期堅持生酮飲食可能對代謝健康弊大於利。一項為期一年的小鼠研究表明，儘管該飲食方式最初能減輕體重，但長期使用會導致脂肪肝疾病、葡萄糖耐受不良以及危險的高膽固醇水準。
生酮飲食是一種低碳水化合物、高脂肪和適量蛋白質的飲食方案，旨在使身體進入"酮症"狀態。 在正常情況下，身體依賴碳水化合物提供的葡萄糖供能，當缺乏這一主要能量來源時，身體會轉而從肝臟和肌肉中提取葡萄糖。 幾天后，當這些儲備耗盡，身體便開始消耗儲存的脂肪，肝臟將脂肪轉化為酮體。
根據研究報告摘要，生酮飲食被認為有助於減輕治療抵抗性癲癇的影響，部分人還認為該飲食能幫助減少肥胖並控制2型糖尿病。
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然而，研究團隊指出現有研究存在空白，來自猶他大學的研究人員著手更深入地瞭解生酮飲食用於減肥對代謝健康的長期影響。 他們通過讓雄性和雌性小鼠持續近一年食用生酮飲食（脂肪含量89.9%），觀察其正負面影響，並將實驗組與三組對照組進行比較：低脂飲食組（LFD，脂肪含量10%）、標準高脂飲食組（HFD，脂肪含量60%）以及低脂適量蛋白質飲食組（LFMP，脂肪含量10%且蛋白質含量10%）。
研究發現，處於酮症狀態的小鼠雖然初期體重下降，但隨著時間推移，逐漸發展出脂肪肝疾病（肝臟脂肪堆積）、嚴重葡萄糖耐受不良以及高脂血症（血液中脂質或脂肪過量）。 生酮飲食組小鼠還出現胰島素敏感性異常及胰島素水準低下。
實驗室檢測和特定分析方法將這些結果與系統性及細胞層面的胰島素分泌功能障礙聯繫起來，表明胰島素未能正常產生或釋放。
研究作者在論文中寫道：「儘管我們的發現表明生酮飲食既能預防又能導致體重減輕，但它並不能使體重實現永久性下降，因此不應被視為肥胖或糖尿病的『治癒方案』。 此外，我們觀察到動物採用生酮飲食時間越長，葡萄糖耐受不良越嚴重且胰島素分泌受損，這意味著即使初期健康情況有所改善，將生酮飲食視為代謝疾病治療方案的觀點也應受到質疑。 儘管我們發現生酮飲食引起的葡萄糖耐受不良具有可逆性[font=宋体]日本藤素 (https://xostrong.com/)[/u][/url][font=宋体] [/font][font=宋体]美國黑金[/font] (https://xostrong.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]犀利士[/font] (https://xostrong.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]威而鋼[/font] (https://xostrong.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]速效犀利士[/font] (https://xostrong.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]印度威而鋼[/font] (https://xostrong.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]印度犀利士[/font] (https://xostrong.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]雙效犀利士[/font] (https://xostrong.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]印度壯陽藥[/font] (https://xostrong.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]速效壯陽藥[/font] (https://xostrong.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]台灣強硬藥局[/font] (https://xostrong.com/)
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需要注意的是，這些結果基於小鼠實驗，還需進一步研究以驗證其在人類中的適用性。
研究參考文獻：Gallop， M. R.， Vieira， R. F.， Mower， P. D.， Matsuzaki， E. T.， Liou， W.， Smart， F. E.， Roberts， S.， Evason， K. J.， Holland， W. L.， & Chaix， A. （2025）. 長期生酮飲食導致小鼠高脂血症、肝功能障礙及胰島素分泌受損引發的葡萄糖耐受不良. 《科學進展