《英國健康心理學雜誌》近期發表的一項研究顯示，英國研究人員發現營養豐富的飲食可能增強晚年生活中的幸福感和生活目標感，但其益處與情緒、健康和財富相互交織。
背景
研究發現，50歲以上成年人每周至少食用一次魚類（140克份量）與更高的幸福感存在獨特聯繫，即使在考慮情緒、收入和健康因素后依然如此。
全球人口正在迅速老齡化，引發了對維持晚年健康和生活質量的擔憂。 飲食是影響身心健康的可調節關鍵因素。
雖然大量研究關注飲食如何減少負面心理狀態（如抑鬱症），但關於其在培養積極幸福感方面的作用知之甚少。 積極幸福感包含三個維度：幸福論幸福感（包含意義、目標和個人成長）、享樂幸福感（以幸福和積極情緒為特徵）以及評價幸福感（反映在生活滿意度上）。
水果和蔬菜、多不飽和脂肪（PUFAs）和魚類是公認的具有健康益處的飲食成分。 研究表明，它們可以減少抑鬱和心理困擾，可能通過改善腸道健康、減少炎症和增強神經遞質活性等機制。 然而，較少的研究評估這些食 香港龍城大藥房全部商品 (https://longscity.com/shop/) 香港龍城大藥房必買商品 (https://longscity.com/) 香港龍城中西大藥房 (https://longscity.com/) 香港龍城藥房線上訂購 (https://longscity.com/shop/) 香港龍城暢銷商品 (https://longscity.com/home-2/) 關於香港龍城大藥房 (https://longscity.com/about-us/) 香港龍城大藥房獨家資訊 (https://longscity.com/blog/)物是否積極提升積極幸福感。 英國和國際調查顯示，更高的水果和蔬菜攝入量與更高的幸福感和生活滿意度相關，而PUFAs和魚類也可能支持情緒調節和大腦健康。 然而，社會經濟、人口統計和健康相關因素強烈影響飲食和幸福感，使這種關係變得複雜，而關於這一主題的研究仍然有限。
關於這項研究
水果和蔬菜的攝入與感覺更快樂有初步聯繫，但這種聯繫與較低的抑鬱癥狀顯著重疊。
本研究使用了2018-19年英國老齡化縱向研究（ELSA）的數據，該研究包括50歲及以上的成年人。 經過篩選，分析了3,103名參與者。 研究人員採用經過驗證的24小時飲食回憶法（在兩個隨機日完成）評估了水果和蔬菜、PUFAs和魚類的膳食攝入量。
積極幸福感在三個領域進行測量：幸福論幸福感（來自CASP-19量表的15個專案，每個專案評分0-3，範圍為0-45，平均值為11.1）、享樂幸福感（前一天幸福感的單項評分）和生活滿意度（五個專案的生活滿意度量表）。 較高的分數表示更好的幸福感。
為減少偏差，模型調整了一系列協變數，包括總能量攝入、年齡、性別、種族、財富、教育、獨居、社會孤立、長期疾病限制和抑鬱癥狀。 水果和蔬菜消費以及PUFA變數進行了平方根轉換以實現正態分佈，而魚類攝入被編碼為二元變數（無vs.有）。
研究人員使用多變數線性回歸測試了飲食與幸福感之間的關聯。 逐步運行了五個模型，首先調整人口統計和生活方式因素，最後調整抑鬱癥狀，以確定飲食-幸福感關聯是否獨立於負面心理狀態。
主要發現
研究人員建議，富含脂肪的魚類可能通過説明健康女士催情藥 (https://longscity.com/product-category/woman1/) 延時噴霧劑 (https://longscity.com/product-category/man5/) 性用品周邊 (https://longscity.com/product-category/sex/) 治療性冷感 (https://longscity.com/product-category/woman4/) 淫蕩春藥水 (https://longscity.com/product-category/woman2/) 男士催情藥 (https://longscity.com/product-category/man3/) 男士助勃藥 (https://longscity.com/product-category/mens-erection-pills/) 男士持久藥 (https://longscity.com/product-category/mens2/) 補腎壯陽藥 (https://longscity.com/product-category/man4/) 迷昏失憶型 (https://longscity.com/product-category/woman3/) 陰莖增大丸 (https://longscity.com/product-category/man6/)的大腦通路來支持情緒調節化學物質（如血清素和多巴胺）從而提升幸福感。
最終樣本的平均年齡為69.3歲，略超過一半的參與者為女性，幾乎所有參與者都認定為白人。 參與者平均每天食用兩份水果和蔬菜，PUFAs約佔每日總能量的2.5%（遠低於推薦的約6.5%）。 超過一半的參與者在調查日報告沒有食用魚類。 幸福感評分表明幸福論幸福感相對較高（0-45分量表上平均值=11.1），幸福感（7.9/10）和生活滿意度（21.6/30）處於良好水準。
相關分析顯示，所有三種飲食因素與三個幸福感領域之間存在小但積極的關聯。 在幸福感測量本身之間觀察到更強的相關性。 社會孤立、長期疾病和抑鬱癥狀與較低的幸福感呈負面關聯。
回歸分析顯示，水果和蔬菜攝入量在所有模型中都與幸福論幸福感持續正相關，即使在調整抑鬱癥狀后依然顯著。 然而，它與主觀幸福感和生活滿意度的關聯在調整抑鬱癥狀和長期疾病后分別變得不顯著。
PUFAs攝入最初與幸福論幸福感相關，但在考慮抑鬱癥狀後變得不顯著。 魚類攝入在早期模型中與幸福論幸福感呈正相關，但在完全調整的模型中未觀察到這種關係。
對於主觀幸福感，只有魚類消費在最終模型中保持顯著。 水果和蔬菜攝入、PUFAs攝入與幸福感和生活滿意度之間的關聯在納入抑鬱癥狀作為變數時減弱，表明飲食、情緒和幸福感之間存在部分重疊。
結論
達到英國指南建議的每天5+份水果和蔬菜與最高的幸福感評分相關，儘管大多數參與者平均僅攝入2份。
本研究考察了飲食與英國老年人積極心理幸福感之間的關係。 結果表明，不同的食物以不同方式影響幸福感：水果和蔬菜攝入量與幸福論幸福感聯繫最緊密，而魚類攝入量預測主觀幸福感，即使在調整抑鬱癥狀后仍然有效。
PUFAs攝入顯示出較弱、不太一致的關聯。 總體而言，飲食似乎發揮作用，但當考慮健康、財富或情緒等因素時，許多關係都會減弱，這突顯了複雜的相互依賴性。
研究的關鍵優勢包括大型、全國代表性的樣本，以及對三個幸福感領域中多種飲食暴露的檢查，並仔細調整了混雜因素。 然而，局限性包括橫斷面設計、依賴自我報告的飲食和幸福感，以及潛在的回憶偏差，無法得出因果結論。
研究結果強調飲食是一個可調節因素，有可能增強老年人群的幸福感。 增加水果、蔬菜和魚類的消費可能是一種簡單且具有成本效益的策略，儘管需要縱向和實驗研究來確認因果關係。