這種夏季沙拉的主要食材含有增強免疫力的營養成分，並已被使用數千年。註冊營養師吉莉安·卡伯特森向克利夫蘭診所解釋：「羅勒（尤其是干葉）是維生素K的優質來源，這種營養素既能強化骨骼，又在血液凝固機制中發揮關鍵作用。 但這只是其健康價值的冰山一角。 "
這位營養專家指出，羅勒所含的特定營養素和化合物能抵禦癌症、糖尿病、心臟病和關節炎等慢性疾病。 值得注意的是，該植物還具備抗菌抗炎特性，某些品種甚至能改善心理健康狀態。 這種微小綠葉竟蘊含如此豐富的健康效益，其科學原理何在？
羅勒葉是抗氧化劑的富礦，常見品種如甜羅勒、熱那亞羅勒、紫羅勒和聖羅勒均具此特性（口味差異不影響功效）。 作為預防細胞損傷的關鍵物質，抗氧化劑通過阻斷自由基反應鏈，説明降低慢性病風險——包括關節炎、心血管問題和癌症。
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[font=宋体] [/font]人員強調：「越來越多的證據表明羅勒可能具有強大的抗癌潛力，但需要更多人體試驗驗證當前成果，並確定有效攝入量。 "既往研究已證實甜羅勒可抑制人類結腸癌細胞增殖，且六種羅勒品種均展現抗癌屬性。[/font][/size][/color]
對於癌症患者，德克薩斯大學MD安德森癌症中心指出，羅勒含有的維生素C、鋅和鐵元素可協助維護免疫系統健康。 臨床試驗還顯示羅勒能調節血壓、改善膽固醇代謝，同時對高血糖管理具有雙重療效（動物實驗與人體試驗均驗證此效果）。
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[font=宋体] [/font]。 市售羅勒補充劑劑量通常在250至500毫克區間，可通過新鮮、冷凍或乾燥葉片攝取（食用前需清洗烹飪）。 但營養專家特別提醒：過量攝入可能產生副作用。[/font][/size][/color]
"某些人群食用羅勒可能引發藥物相互作用，導致過度抗凝血效應。" 卡伯特森警告稱，該植物還可能過度降低血糖和血壓。 建議特定疾病患者優先通過膳食補充羅勒，並在專業醫師指導下使用。