一、六歲兒童週一週二晚餐食譜
清炒百合黃瓜
百合含磷和澱粉量較高，還含有人體所需的17種氨基酸、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素。 百合與黃瓜相配製菜，營養價值更高，能促進幼兒生長髮育。
原料：
鮮百合125，黃瓜100克，油20克，味精、鹽、蔥薑末少許。
製作：
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1、把新鮮百合擇洗乾淨，順其自然分瓣、掰散。
2、黃瓜洗净，切成和百合大小差不多的薄片。
3、鍋置火上，放油燒熱，用蔥姜炸香，隨後放入百合及黃瓜片略炒，至四成熟時，放入鹽，待炒至九成熟時，放入味精即成。
4、此菜要現吃現炒，炒菜時不能放醬油，否則會有苦味。
特點：
白綠相間，口味鹹鮮，略帶百合本身的自然甜味。
海帶炒肉絲
海帶富含碘、鈣，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童生長不可缺少的保健食品，同時含較多的鐵，可預防小兒缺鐵性貧血。 海帶與豬肉相配，營養價位更高更全面。 幼兒常吃此菜，會更健康地生長。
原料：
肥瘦豬肉50克，水發海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥薑末各少許，水澱粉適量。
製作：
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1、 將海帶洗净，切成細絲，放入鍋內蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來待用。 海帶要發透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過長。
2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗净，切成肉絲。
3、 鍋置炎上，放入油，熱後下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥薑末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過海帶為度）、精鹽、白糖，再以猛炎炒1-2分鐘，用濕澱粉勾芡出鍋即成。
特點：