水果長久以來在我們的餐盤中佔據重要地位。 無論是作為零食直接食用、加入沙拉、製作奶昔，還是烘焙成甜點，我們都因其鮮豔的色彩、天然的甜味、補水特性以及豐富的營養而鍾愛它們。
根據國際新鮮農產品協會發佈的美國銷量最高的20種果蔬榜單，葡萄在美國最受歡迎的水果中位居香蕉、漿果和蘋果之後。
美國營養與飲食學會持證營養師兼註冊營養師克莉絲蒂娜·庫克表示："人們喜愛葡萄，因為它是一種既美味又健康的零食，能提供豐富的膳食纖維、抗氧化劑和關鍵營養素。 "葡萄的簡易食用方式也很有吸引力——只需沖洗后即可入口。 此外，葡萄還有額外優勢，可作為葡萄乾、果汁乃至葡萄酒的基礎原料。
以下將探討葡萄的品種多樣性、為何對健康如此有益，以及何時仍需適量食用。
葡萄有多少種品種？
據估計，全球栽培的葡萄藤品種約有10000種。 這包括用於釀酒、鮮食、製作葡萄乾和生產果汁的葡萄——儘管其中僅小部分具有商業重要性。 事實上，僅13個葡萄品種就佔據全球葡萄園面積的三分之一以上，另有33個品種覆蓋約一半面積。 赤霞珠、梅洛和霞多麗葡萄是釀酒中最受歡迎的品種。
紐約市註冊營養師兼主廚艾比·格爾曼指出：「無論用途如何，葡萄有多種顏色，包括綠色、紅色、黑色、黃色、粉色和紫色。 鮮食葡萄還具有不同風味特徵——從『棉花糖味』到『葡萄果醬味』再到『香檳味』等眾多選擇
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包括湯普森無籽葡萄（綠色）、康科德葡萄（深藍色或紫色）、甜蜜慶典葡萄（黑色）和火焰無籽葡萄（紅色）。 庫克表示：「由於乾燥炎熱的氣候，美國99%的葡萄在加利福尼亞州種植和收穫。 "美國鮮食葡萄季通常從7月下旬持續到10月，部分地區某些品種的生產可延長至11月甚至1月。
葡萄對健康有何益處？
無論選擇哪種品種，葡萄都富含支持整體健康的營養素和生物活性化合物。 例如，美國農業部數據顯示，僅半杯多（100克）綠色無籽葡萄就提供約80卡路里熱量、18克碳水化合物、1.2克膳食纖維，以及足量的關鍵維生素和礦物質，包括銅、鉀、維生素K和維生素C——還含有少量B族維生素、維生素A、磷和鎂。
庫克指出：「葡萄是銅元素的極佳來源，銅有助於人體產生能量，同時也是維生素K的重要來源，維生素K對血液凝固至關重要。 "葡萄中高含量的維生素C支援免疫功能並説明身體吸收鐵元素。
葡萄的高水分和纖維含量使其特別有益於補水和消化健康，同時還能替代高熱量零食。 格爾曼表示：「葡萄富含黃酮類化合物，這是強效抗氧化劑。 通常，葡萄顏色越深或越濃郁，黃酮類化合物的濃度就越高。 "
葡萄還含有白藜蘆醇，這是一種主要存在於葡萄皮中的多酚類化合物。 庫克表示：「它有助於抗衰老，並可能延緩某些癌症的發展。 "
能否每天食用葡萄？
儘管葡萄對健康益處顯著，但仍需注意幾點。 首先，其甜味來自果糖和葡萄糖等天然糖分，大量食用會增加總熱量和糖分攝入——對控制體重、胰島素敏感性或血糖水準的人群尤需留意。
葡萄的纖維含量也可能導致暫時性消化不適。 格爾曼表示：「一次性攝入雙倍或三倍纖維量，可能使部分人出現腹脹、脹氣或其他腸胃問題。 "
由於葡萄是維生素K的重要來源，「服用抗凝血藥物者應諮詢醫 香港龍城大藥房全部商品 (https://longscity.com/shop/) 香港龍城大藥房必買商品 (https://longscity.com/) 香港龍城中西大藥房 (https://longscity.com/) 香港龍城藥房線上訂購 (https://longscity.com/shop/) 香港龍城暢銷商品 (https://longscity.com/home-2/) 關於香港龍城大藥房 (https://longscity.com/about-us/) 香港龍城大藥房獨家資訊 (https://longscity.com/blog/) 香港龍城大藥房折扣 (https://longscity.com/) 香港龍城大藥房配送方式 (https://longscity.com/)療提供者，確認在服藥期間食用是否安全，」庫克強調。 鉀含量較高的葡萄對腎臟問題患者同樣需謹慎。
只要注意上述因素，葡萄完全可以成為均衡飲食的一部分。