密爾沃基 —— 新飲食潮流來來去去，但偶爾有些會留存一段時間。 最新的潮流：蛋白質。 似乎每個人都在尋找更多將其加入飲食的方法。
從咖啡店到雜貨店，即使你想忽略也難以錯過蛋白質的推廣。 但你究竟需要多少？ WISN 12新聞的布萊克·伊森採訪了醫生和營養學家，發現實際需求量遠低於社交媒體可能讓消費者相信的量。
優先考慮蛋白質並非新事，但這樣做的人數卻是。 "事情一開始往往
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會走向極端，"威斯康星健身俱樂部營養總監金·弗拉納里說，"我認為我們現在就處於這個階段。 "
它無處不在，從社交媒體網紅到現在的咖啡店。 星巴克首次在飲品功能表中添加蛋白質，甚至允許顧客將其添加到咖啡頂部的冷泡沫中。 這一趨勢也延續到了雜貨店。
Metro Market的埃米莉·威廉姆森表示，她觀察到富含蛋白質的零食大幅增加。 "我們的主要目標之一是滿足購物者的需求，"威廉姆森說。
在你當地雜貨店的過道上漫步，你會很快發現許多日常零食中都添加了蛋白質，如鬆餅、麥片、椒鹽脆餅、薯片，甚至蛋白質糕點。
弗羅德特醫院內分泌科助理教授麗莎·莫塞利博士表示，這正是她對產品品質感到擔憂的地方。 "這些都是高度加工的食品，"莫塞利說，"蛋白質零食的行銷可能給了人們一種許可，讓他們在吃零食時不太注意自己攝入的東西。 "
莫塞利認為這一趨勢受到了社交媒體的影響。 她表示，使用GLP-1減肥藥物的人需要在飲食中攝入更多蛋白質以促進肌肉增長。 此外，尋求減肥的人也可以從蛋白質中獲益。 "蛋白質參與控制饑餓，"莫塞利說。 她解釋說，富含蛋白質的食物可以讓你更長時間保持飽腹感，也有助於平衡血糖水準。 但對於增肌或減肥，蛋白質也不是萬能藥。 "並不是說如果你攝入更多蛋白質，它就會神奇地保護你的肌肉; 你仍然需要鍛煉，"莫塞利說。
弗拉納里說，在與營養客戶交談時，她希望強調蛋白質只是整體中的一部分。 "人們往往過於關注蛋白質，以至於失去了平衡，"她說。 弗拉納里擔心在社交媒體上分享個人蛋白質目標的趨勢可能走得太遠。 "一個數字絕不適用於所有人，"她指出。 個人蛋白質目標因人而異，需考慮年齡、性別和活動水準等因素。
根據推薦膳食攝入量，計算
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蛋白質目標時，每人應按每磅體重0.36克蛋白質計算。 例如，如果一個人體重150磅，適度的蛋白質目標約為54克。 可以說，比任何目標都更重要的是個人所攝入蛋白質的品質。 "我們面臨的許多健康問題都源於高度加工食品，"弗拉納里提醒道。
《紐約時報》10月的一項調查發現，許多流行的蛋白粉和奶昔含有危險水平的鉛。 弗拉納里表示，這正是她對蛋白質零食激增感到擔憂的原因。 "我們只是在垃圾食品中添加蛋白質，"她說。
弗拉納里建議從真實食物中獲取蛋白質，如肉類、魚類、雞肉、牛肉，以及植物性選擇如豆類和豆腐，在某些情況下，義大利麵也可以是健康的。 "我認為最好吃真實食物並從真實食物中獲取蛋白質，"莫塞利表示贊同。