7、鉀
芭樂能加強心臟健康，控制高血壓和膽固醇，該能壓低高血壓的水果是因為內含鉀元素。
8、鐵
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製造血液，不足時造成貧血，容易疲勞。
9、脂肪
生產身體熱量（卡路里）的一大來源。
芭樂性溫，味甜、酸、澀，有收斂固澀的功效，一般健康人群都可食用，孕婦也能吃。 但是，平時容易上火的人及胃腸消化功能不好的人要少吃。 糖尿病人要在正常用藥的前提下可適量吃，但不能把降糖的希望完全寄託於芭樂。
三、芭樂的抗病功效
芭樂本來不像桔子那麼吃香，也不像蘋果那麼貴，如果您認為桔子是最富有維生素C的水果，那就錯了，芭樂含有的維生素C顯然更豐富。 一粒桔子含有的維生素C僅69毫克，而芭樂含有的維生素C有165毫克。 而且番石榴內的維生素C有治男性不育症的功效。 此外，還可減少產生普通感冒病、牙齦發腫、高血壓症、肥胖症、糖尿病及癌症的風險。 芭樂含有豐富的食物纖維，以致對患便秘的人有好處。 對於正設法減輕體重的人，芭樂高量的纖維也有益處。
如果把芭樂當作每日的食物，那麼調研成果指出，芭樂具有抗拒癌症和治心臟病的功效。 芭樂有助於抗新陳代謝所產生的自由基。 美國農業部的調研者已發現芭樂在水果當中極有可能富於抗氧化劑，而且此味道甜美的果實也含有β-胡蘿蔔素、鉀元素及可溶性纖維。 芭樂能加強心臟健康，控制高血壓和膽固醇，該能壓低高血壓的水果是因為內含鉀元素。
除治外傷之外，芭樂也可以治鼻血和牙齦出血，同時也可預防老人病症，如老人失智症和白內障。 果內含有的碳水化合物能降低膽固醇成分和血糖。 早上吃一個芭樂可滿足體內器官所需要的物質，如鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的説明，而一個芭樂所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。 比起蘋果，芭樂所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
四、如何食用芭樂
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1、方便生食，鮮果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜歡切塊置於碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風味獨特。 如使用家庭式果汁機，自製原汁、原味芭樂果汁，享受人生獨特口味。
2、切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美; 也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
3、榨汁（養顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克）需加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。 可滋養皮膚，令肌膚回復光澤。
4、腌芭樂。 做法：先將芭樂以熱水略燙過備用; 準備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻; 將芭樂浸入水中，並以手慢慢搓洗芭樂，待芭樂不會浮起，也不會沉到水底，表示已經入味，即可食可。
5、芭樂還可以制成果醬、果脯，具有廣闊的市場前景。 是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一。