一、石斛的功效
秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛"主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃"; 成書於一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為"中華九大仙草"之首; 李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛「強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年」; 民間稱其為"救命仙草"現代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音嘶啞有很好的療效。 石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。 藥房裡面的鐵皮石斛，品類眾多，價格便宜，往往是以水草充當，國內只有少數幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表，最為正宗。 同仁堂價格最貴，包裝較為漂亮，適合用於送禮。
二、石斛的作用
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滋養陰津
《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛"專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生"，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。
增強體質
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。 清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。 含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。
治胃陰虛及熱病
本品長於滋養胃陰，生津止渴，兼能清胃熱。 主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。 治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
治腎陰虛證
本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。 腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸（《原機啟微》）。 腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。 腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
益胃生津藥
《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃藥」，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。 現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。
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三、石斛的藥用價值
1、解熱作用
金釵石斛流浸膏對人工發熱之家兔無解熱作用。 石斛鹼則有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似而較弱。
2、對離體腸管活動的影響
對豚鼠離體腸管活動的影響：取鮮藥材搗碎，加70%乙醇（鮮藥材1g加4ml）室溫冷浸15天，過濾減壓回收乙醇至小體積，浸膏用蒸餾水配成每1ml相當於鮮藥材4g，置冰箱中備用。 取體重300~400g的健康豚鼠，雌雄不限，截取迴腸，每段約3cm，用DC-001型離體器官測定儀記錄腸管活動（加藥后記錄30分鐘以上），浴槽中的台氏液量顯30ml，加溫恆定為38±0.5°C，每項實驗3~8隻豚鼠，腸管6~16段。
實驗結果表明，當濃度為2.5%時，金釵石斛、細葉石斛、重唇石斛能興奮腸管; 羅珂石斛對腸管活動的影響不明顯; 鐵皮石斛、流蘇石斛、細莖石斛、黑毛石斛、迭鞘石斛先使腸管抑制，幾分鐘后恢復到給葯前水準。 鉤狀石斛使腸管收縮幅度稍降低，束花石斛明顯地抑制腸管的活動。 金釵石斛流浸膏對離體兔腸低濃度時興奮，高濃度則有抑製作用。 石斛浸膏對家兔腸管小劑量興奮，大劑量呈抑製作用。 石斛鹼對離體兔腸有抑製作用。
3、對小鼠胃腸推進運動的影響
藥液I.：取阿拉伯膠1g，溶於2ml蒸餾水中，攪拌成糊狀，加入活性炭0.5g，攪勻，加生理鹽水稀釋至10ml，攪勻。 藥液II.：配法同藥液I.，以金釵石斛浸膏（配製同前）代替生理鹽水。 藥液III.：配法同藥液I.，以束花石斛浸膏（配製同前）代替生鹽水。
取18~22g健康小鼠30隻，雌雄各半，隨機分成3組; 第一組以藥液I.作對照，第二組給藥液II.，第三組給藥液III.; 按0.4ml/20g體重灌胃給葯，30分鐘時將小鼠處死，立即剖腹，將消化道自幽門直至直腸末端完整摘出，不加牽引，平鋪於木尺上測其全長，並記錄炭末的前沿到幽門的距離，計算其與腸道全長的百分比，取全組平均值進行比較，束花石斛可明顯抑制胃腸推進運動; 石斛對胃腸推進運動無明顯的影響。