一、冬季禦寒湯怎麼做的
1、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，薑10克。
做法：烏骨雞清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗净。 將黃芪洗净，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：黃芪是一味中藥，補脾益氣，養陰益血，對血虛體冷的女性來說是冬季大補的食物。 雞肉溫中益氣，補虛填精，健脾胃、活血脈、強筋骨，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、氣血不足、虛弱等癥狀有很好的食療作用。
2、海帶豆腐湯
原料：豆腐3塊，水發海帶100克，醬
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油、精鹽、味精、蔥花、水澱粉各適量。
做法：將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。 將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花炝鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。 待湯開后，加味精，用水澱粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。
功效：海帶中含有大量的碘元素，而碘元素有助於甲狀腺激素的合成，具有產熱效應。 因其可以加快組織細胞的氧化過程，提高人體基礎代謝，並使皮膚血流加快，所以能減輕寒冷等。 故冬春等寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力。
3、陳皮胡椒生薑鲫魚湯
原料：陳皮10克、胡椒3克、生薑30克、鲫魚1條。
做法：陳皮浸軟、切絲、生薑切碎，與胡椒放在煲湯袋中; 鲫魚宰洗净，煎至微黃，把藥袋納入魚腹中，並用牙籤紮緊。 下瓦煲加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。
功效：暖中散寒、消積化滯。 陳皮能理氣健脾、燥濕化痰。 胡椒食葯兼之，中醫認為它性熱味辛，能溫中散寒、健胃消痰。 生薑亦食藥兼之，中醫還將其列為解表類葯，能解表散寒、溫中止嘔、化痰止嗽。
二、冬季禦寒需要做到幾下幾點
1.多"點"水
常喝白開水
原因：冬天氣候乾燥
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，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證機體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。 冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作依然需要水分滋養。
方法：冬季一般每日補水應很多於2000-3000毫升。
2.出"點"汗
戶外活動可促進熱量產生
原因：戶外活動可促進熱量產生，調節新陳代謝機能，增強大腦皮層興奮和體溫調節功能。 冬季養生要適當動筋骨，出點汗，這樣才能強身體。 鍛煉身體要動靜結合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多洩氣，有悖於冬季陽氣伏藏之道。
方法：鍛煉也要根據個人體質和年齡的不同而有所區別。 例如有心腦血管疾病的人應杜絕做打球、登山等劇烈運動; 患有呼吸系統疾病的人，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者，運動應選擇上午、下午日照充足的時候，避免受寒冷的刺激，防止誘發急病。 老年人更應注意保暖，要避免過早起床鍛煉，以防腦供血不足誘發中風。