一、莲子心的功效与作用介绍
莲子心的功效与作用
具有清心热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、去心烦、口渴、吐血、遗精、赤肿痛等，目清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。 具有治心烦、口渴、吐血、补肾固精的功效，可治肾虚。
用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。有史料记载，乾隆每到避暑山总用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可组成骨骼和牙齿的成分外，还有促进成分，使某些酶活化，维持神经庄原有性，镇静神经，维持的伸
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丰富的磷或核细胞蛋白的主要组成部分，有助于进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢，并维持酸碱平衡，对膀胱的形成也有重要作用。 莲子有养心安神的功效。
冬季天冷，人们喜欢吃油脂多、热量高的一些食物，加之户外活动少，容易发胖，尤其是胸部、腹部和臀部。冬季减肥，除了注意体育锻炼外，多吃一些苦寒的食物，能促进身体多消耗一些脂肪，从而达到减肥。推荐喝莲心茶，能够解决这些不健康问题。莲子中间青绿色的根芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁、神智不清和梦遗滑精等症。莲心含生物碱，还可以降血压。经常喝莲心茶还能减肥、治疗便秘呢。
莲子心的作用
降压作用、从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂的降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。 莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有抑制降压作用。麻醉猫静脉注射1~2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2~3； 狗血糖于半小时即恢复； 兔子不降压。具有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压报告主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。
对心血管作用：莲心非晶性生物碱Nn-9对麻醉猫静脉注射1~2mg/kg，能降代血压50%，维持2~3小时； 相同剂量，对狗的降压作用只能持续30分钟； Nn-9的降压机制主要是释放组胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。莲心碱10mg/kg给麻醉猫静脉注射，亦有短暂的降压作用，在10~20分钟即恢复；对兔无降压作用，对猫和狗的降压作用有快速耐受性。 但如改成季铵碱则出现强而持久的降压作用。从实验结果来看，结晶性的莲心碱并非主要降压成分，而非晶性生物碱Nn-9的降压作用。
对平滑肌作用：去甲基衡州乌药碱则具有显着的平滑肌平滑作用。
二、莲子心的食用方法介绍
莲子心的食用方法：泡茶，煎汤
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（1）莲子心（3g）+甘草（2片）
（2）莲子心（3g）+迷迭香（3g）+洋甘菊（6片）
（3）莲子心（2g）+枸杞（15朵）+甘草（2片）
冲泡方法
（1）取莲子心4g，放入400ml左右玻璃杯中；
（2）加沸水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热怀孕；
（3）一般可反覆冲泡3次左右；
（4）莲子心味苦，可加甘草或调适口味。
（5）凡爱好茶叶者，可取莲子心10颗左右与茶叶一起冲饮。
如何取莲子心
材质：莲子
做法
用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现响声刀迹即可。