根據英國國家醫療服務體系（NHS）統計，英國約有1300萬人受腸易激綜合征（IBS）困擾。 這種消化系統疾病會引起腹痛、腹脹、腹瀉和便秘等癥狀。 營養師Fiona Hunter與IBS營養專家Kirsten Jackson建議通過飲食調整緩解癥狀。
個體化飲食管理
IBS患者對食物反應存在顯著個體差異，Hunter指出「不存在通用飲食方案」。 Jackson強調即便存在特定食物不耐受，患者仍存在耐受閾值，例如有人可耐受一片麵包卻無法消化兩片。
飲食建議
建議保留多樣化飲食結構，但經醫生確認后可針對性調整。 Hunter推薦建立食物日記通過排除法定位誘因，避免盲目排除所有可疑食物。
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1. 洋蔥類蔬菜
洋蔥、花椰菜、 Brussels sprouts等含難消化成分，經腸道菌群分解後會產生氣體引發腹脹疼痛。
2. 辛辣食物
辣椒素刺激腸道黏膜，加速腸道蠕動可能導致腹瀉。
3. 含氣飲料
碳酸飲料增加腸道氣體，建議替換為檸檬水或花草茶。
4. 高纖維食品
全麥麵包、豆類等高纖維食物對部分患者有益，但可能刺激敏感腸道。 建議漸進式調整攝入量。
5. 無糖甜品
含山梨糖醇等代糖成分，易引發IBS癥狀。
6. 酒精飲品
酒精導致稀便並影響情緒與睡眠，建議每日不超過2個酒精單位並保持每周2天戒酒。
7. 高脂肪食物
脂肪觸發胃腸反射，IBS患者對此更敏感，建議控制攝入量。
8. 含咖啡因食品
咖啡因刺激腸道並加重焦慮與睡
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眠障礙，需逐步減少攝入避免戒斷反應。
9. 乳糖製品
乳糖不耐受者應通過強化替代品（如豆奶、堅果）補充鈣質。
10. FODMAPs成分
短鏈碳水化合物（如大蒜、香蕉、小麥）未被充分吸收，建議參考NHS低FODMAP飲食指南。
綜合管理建議
保持規律飲食（3餐2零食）、避免暴飲暴食。 研究顯示不規律飲食者IBS風險高3.2倍，暴食者發病率增加2-4倍。 專家強調個體差異，建議通過系統排查確定個人飲食方案。
*本文不構成專業醫療建議，具體診療請諮詢醫師。