哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的研究人員在3月27日發表於《自然醫學》的研究中發現，避免加工食品、平衡動植物性食物的飲食模式可促進健康老齡化。
該校營養學兼職副教授Marta Guasch-Ferre指出："中年時期堅持富含水果、蔬菜、全穀物、不飽和脂肪、堅果和豆類的健康飲食，與健康老齡化可能性顯著相關。 "這項持續14年的研究追蹤了70,091名女性和34,924名男性，通過評估八種自述飲食模式與健康老齡化的關聯發現，參與者若在70歲時仍保持無慢性疾病且認知、身體和心理健康達標即被判定為健康老齡化。
由哈佛大學、哥本哈根大學和蒙特利爾大學合作開展的研究顯示，較高不飽和脂肪攝入與長壽及維持身體機能、認知能力直接相關。 而健康情況較差的參與者普遍攝入更多反式脂肪、鈉鹽及紅肉和加工肉類。
研究通訊作者、公共衛生學院訪問營養科學家Anne-Julie Tessier強調："我們研究的所有健康飲食模式不僅與整體健康老齡化相關，更具體影響認知、身體和心理健康三個維度。 "作為首個採用"多維模型"評估飲食模式對健康老齡化影響的
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研究，其突破性在於超越傳統疾病中心主義的研究框架。
研究特別指出，替代健康飲食指數（AHEI）——包含蔬菜、水果、全穀物、堅果、豆類和健康脂肪的飲食模式——對兩性健康老齡化的促進作用最為顯著。 分層分析顯示，社會經濟地位較高且服用復合維生素、保持較高運動量、較低體重指數的參與者處於最高飲食得分五分位，其抑鬱水準也相對較低。
Tessier建議：「追求營養豐富飲食的同時，不必拘泥於單一模式。 冷凍或罐裝食品同樣具備營養價值，且成本更低、保質期更長。 研究團隊強調，即便到中年後期調整飲食習慣也為時未晚。