一、鹿茸有哪些功效作用
1、保健作用
鹿茸含有比人参更丰富的胡萝卜素、卵磷脂、维生素和微量元素等。 鹿茸性温而不燥，具有调理和提高工作功能，对全身虚弱、久病后的患者，有很好的保健作用。 鹿茸能提高身体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2、对心血管的作用
鹿茸精大份量血糖下
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降，心率减慢，外周血管扩张； 中期一周心脏收缩力加强，心率加快，心搏出量，对衰弱增加的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，净化心脏收缩加强。
3、具有性饲养样作用
经过相关的动物实验的结果表明，用鹿茸酊作在皮下组织处进行注射，几天后可以发现动物的手柄功能有明显的增加，而且其精囊的重量也明显增加了很多。
4、兴奋作用
它能兴奋离体肠管及肾脏，增强肾脏的利尿功能。
5、增强体质
鹿茸可以提高患者的细胞免疫和体液免疫功能，促进炎症的转化，具有促进免疫的作用。 它可以增加对幼儿的防御能力，调节体内的免疫平衡，防止疾病发生，促进创伤治疗、病体康复，从而增强身体、抗衰老的作用。
二、鹿茸的食用方法
鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸也可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡时间，就可以接后。还可以根据需要，加入其他药材一起浸泡。许小姐介绍了一个小秘笈，泡酒的鹿茸一定要用生片，这样的药酒增加效果。
鹿茸做菜
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食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其他药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，喝其汤水，同样有额外的滋补作用。还可以是熬汤，鹿茸可以粉碎成粉，加入其他的菜式中。
鹿茸磨粉
没时间泡酒，没时间熬汤，还有一个方法可以解决大家的烦恼。那就是把鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，也有很好的效果。
三、鹿茸食用菜谱
人参鹿茸鸡肉汤
材料：鸡肉120克，红参（或高丽参）12克，鹿茸32克。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉细腻，去皮，切粒； 全部材料放入炖盅内，加开水远程，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成备用。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补肾，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。