人參複葉掌狀，小葉3-5片，中間3片近等大，有小葉柄; 小葉片橢圓形或微呈倒卵形，長4-15釐米，寬2-6.5釐米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細鋸齒，上面脈上散生少數剛毛，下面無毛，最下1對小葉甚小，無小葉柄。
人參夏季開花，傘形花序單一頂生葉叢中，總花梗長達30釐米，每花序有4-40餘花，小花梗長約0.5釐米。 苞片小，條狀披針形; 萼鐘形，與子房癒合，裂片5，綠色; 花瓣5，卵形，全緣，淡黃綠色; 雄蕊5，花絲短; 雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分離，下部合生。
人參漿果扁圓形，成熟時鮮紅色，內有兩粒半圓形種子。
四、人參藥酒配方大全
一、人參靈芝酒
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配方; 大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寢，食慾不佳，冠心病，病后年老體弱。
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。 每次l匙，日飲1-2次。
二、人參枸杞子酒
配方：人參20克，枸杞子350克，熟地100克，冰糖400克，白酒5公斤。
功效：強壯抗老，補陰血，烏須發，壯腰膝，強視力，活血通經。 適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。 無病常飲，亦有強身益壽之功。 大補元氣，安神固脫，滋肝明目。 適用於勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等症。
製作：
1.將人參烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。
2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。
3.白酒裝入酒壇內，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1 次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
用法：飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10-12克。 補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。
三、人參泡酒配方大全：人參養身酒
材料：枸杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人參25克。