7）、肉芽组织水肿、红肿或顶部。金葡菌或真菌渴望成为肉芽组织顶部。而绿色真菌感染肉芽创面可以再现顶部斑块。
8）、创面周围出现红肿、凝血点或迷宫斑。溶血性链球菌感染创面边缘多有明显的炎性反应。
2、烧伤后全身性感染的表现
虽然新型抗生素临床不断评价，治疗措施几经改进，营养和免疫增强剂的补充增加，但大面积烧伤患者致死原因仍然是烧伤败诉或创面中毒症。据上周统计数字表明，死亡患者中有66.7%～75%与感染有关。
四、烧伤感染后的饮食禁忌
饮食习惯：
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1.宜吃抗菌消炎的食物； 2.宜吃清热解毒的食物； 3.宜吃增强人体肌肉的食物。
香椿 香椿具有抗菌杀菌的作用，对各种细菌、病毒感染有较好的抑制作用，有利于患者身体的恢复。每天100-200克为宜。
柠檬 中含有大量的维生素，具有清热解毒的作用，促进身体毒素的排除，有利于患者身体的恢复。每天泡水300-500毫升为宜。
牛奶 富含大量的优质蛋白质营养物质，可以增强人体矿物质，提高抗病能力的作用，有利于患者的恢复。每天300-400毫升为宜，热饮为佳。
饮食禁忌：
1.忌吃腥发的食物； 如羊肉、鲢鱼、鲤鱼； 2.忌吃高脂肪的食物； 如肥肉、猪油； 3.忌吃腌制的食物； 如咸蛋、豆腐乳、咸菜。
鲤鱼 鲤鱼是属于腥发的食物，容易导致人体肾功能恢复，导致抗病能力下降，导致严重损坏，不利于恢复。
小麻椒 肥肉属于高脂肪食物，容易滋生细菌，导致感染，不利于患者身体的恢复。
咸菜 是属于腌制的食物，容易导致人体水库流失，导致水肿，损坏，不利于恢复。