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General Category => 一般討論區 => 主題作者是: jlee42 於 四月 06, 2026, 04:19 AM

標題: 超加工食品顯著增加與癌症相關的腸道異常增生風險
作者: jlee42四月 06, 2026, 04:19 AM
今天公佈的一項令人擔憂的新研究表明,50歲以下經常食用超加工食品的女性更容易患上與癌症相關的腸息肉。
最新全球分析發現,結腸癌是唯一在這一年齡組中激增的癌症類型——促使研究人員更加密切地關注潛在的環境觸發因素。
超加工食品通常纖維含量低且富含乳化劑,長期以來一直與腸癌相關,但迄今為止,關於超加工食品和早發性腸道增生的數據在很大程度上被忽視了。
在這項研究中,由癌症大挑戰項目資助的PROSPECT頂尖癌症
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專家——癌症大挑戰是一個由英國癌症研究中心和國家癌症研究所創立的全球研究計劃——研究了29,100多名女性的內窺鏡檢查結果。
研究人員發現,食用最多超加工食品的人患大腸或直腸增生的風險增加了45%。
雖然息肉通常是無害的,並不總是令人擔憂的原因,但在少數情況下,息肉可能隨著時間的推移而癌變。
麻省總醫院臨床和轉化流行病學專家、研究主要作者安德魯·陳博士說:"我們在年輕成年人中看到越來越多的腸癌病例,但我們仍然不明白為什麼。 "
"我們的研究正在探索可能的因素,如飲食、缺乏運動和腸道微生物群的紊亂,這些都可能起到一定作用。"
含有大量添加劑的食品,如薯片和糖果,幾十年來因其潛在風險而受到譴責,數十項研究將它們與2型糖尿病和其他疾病聯繫起來。
研究人員在《美國醫學會雜誌·腫瘤學》上發表他們的發現,分析了食用更多超加工食品是否與非癌性腫瘤和腸道鋸齒狀病變風險增加相關——這是結直腸癌的兩個主要驅動因素。
他們比較了29,105名25至42歲的女性護士的下消化道內窺鏡檢查結果,這些護士參加了護士健康研究II,以早期瞭解與飲食相關的癌症進展。
結腸鏡檢查通常用於檢查導致腸癥狀的原因,如直腸出血、腹瀉、便秘和不明原因的體重減輕。 它們還可以檢測腸息肉。
生活方式因素、家族史和病史通過從1989年開始每兩年發送一次的問卷收集,飲食習慣則通過從1991年開始每四年進行一次的食物頻率問卷收集。
那些有腸易激綜合征病史、結直腸息肉或在內窺鏡檢查前被診斷出癌症的人被排除在外。
剩餘的參與者被跟蹤到2015年6月1日,到那時所有人都已達到50歲。
超加工食品攝入量通過食物問卷評估,這些問卷根據Nova分類系統分為四組——未加工或最少加工、加工配料、加工食品和超加工食品——包含130多個專案。
在超加工食品類別中,食品進一步分類以反映其健康益處。 例如,全麥麵包和含糖蛋糕的排名不同。
總體而言,超加工食品消費量被評估為護士每天食用的超加工食品份數,與總熱量攝入相關。
在24年的研究期間,研究人員發現,食用最多超加工食品的人比食用較少的人BMI更高,吸煙更多,並且2型糖尿病的患病率更高。
這些女性也更傾向於服用更多的抗炎止痛藥,如阿司匹林,並且更可能接受激素替代療法。 她們也更不可能服用補充劑,並且比同齡人活動量更少。
平均而言,超加工食品攝入量佔每日總熱量的約35%——相當於每天約5.7份,主要來自麵包和早餐食品、醬料、塗抹食品、調味品和含糖飲料。
到研究結束時,記錄了1,189例早發性腫瘤和1,598例鋸齒狀病變。
食用最多超加工食品的人更可能發展出早發性腫瘤,但不是病變——人工甜味飲料推動了這一趨勢。
研究人員得出結論:「這表明,多種食品添加劑的綜合暴露可能通過損害屏障功能和改變微生物群,對腸道健康產生『雞尾酒效應』。 "
"我們的發現強調了飲食在早發性結直腸癌發生中的重要性,並支持通過改善飲食質量作為減輕早發性結直腸癌日益增長負擔的策略。"
癌症大挑戰科學委員會主席、英國癌症研究中心首席臨床醫生查理斯·斯萬頓教授補充說:"這項研究闡明瞭飲食和其他因素如何與腸道健康以及與癌症風險相關的腸道變化相關聯。 "
黛博拉·詹姆斯女爵士,綽號「腸寶寶」,為癌症研究籌集了超過1130萬英鎊,並因提高了人們對這種疾病的認識而受到讚譽,該疾病在2022年奪走了她40歲的生命。
英國每年約有44,000例腸癌病例,美國有142,000例,使其成為兩國第四常見的癌症。
先前的研究還表明,自20世紀90年代初以來,英格蘭25至49歲人群的診斷率增加了50%以上。
與此同時,在美國,該疾病預計到2030年將成為50歲以下人群中最常見的癌症。
癥狀通常包括排便習慣的改變,如持續性新發腹瀉或便秘,需要或感覺需要更頻繁或更少地上廁所,以及糞便中帶血。
腹痛、胃部腫塊、腹脹、不明原因的體重減輕和疲勞是其他癥狀。
任何出現這些癥狀的人都
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應聯繫他們的全科醫生尋求建議。
英國癌症研究中心估計,英國超過一半(54%)的腸癌病例是可以預防的。 該慈善機構現在呼籲進行更廣泛的變革,使更健康的生活方式更容易獲得,以削減不斷上升的癌症率。
該慈善機構健康資訊負責人菲奧娜·奧斯甘說:「雖然這項研究沒有直接測量癌症風險,但它提供了有關飲食如何影響腸道早期變化的有用見解,這些變化有時會導致癌症。 "
"我們的飲食受到周圍世界的影響,從食品價格、市場營銷和當地供應情況。"
"這可能使健康選擇更加困難。 我們需要更廣泛的變化——從食品政策到公共衛生倡議——使更健康的飲食對每個人更加容易獲得。 我們的整體飲食對癌症風險的影響比任何單一食品類型更為重要。 "