女性大量攝入超加工食品（UPFs）可能增加患腸癌前兆的風險，一項新研究表明。 專家表示，該研究揭示了飲食如何影響腸道早期變化。發表在《JAMA腫瘤學》期刊的研究指出，經常食用超加工食品（如加工醬料、薯片、加工肉類和多種速食）的女性，更易出現稱為腺瘤的腸道增生。 此類增生屬於息肉，雖非癌性，但長期可能發展為癌症。
多數腸癌源於腺瘤。 研究人員正探究年輕成年人腸癌病例上升的原因。 英國癌症研究中心數據顯示，1990年代初至今，25-49歲人群腸[font=宋体] [font=宋体]香港龍城大藥房全部商品[/font] (https://longscity.com/shop/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房必買商品[/font] (https://longscity.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城中西大藥房[/font] (https://longscity.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城藥房線上訂購[/font] (https://longscity.com/shop/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城暢銷商品[/font] (https://longscity.com/home-2/)[font=宋体] [/font][font=宋体]關於香港龍城大藥房[/font] (https://longscity.com/about-us/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房獨家資訊[/font] (https://longscity.com/blog/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房折扣[/font] (https://longscity.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房配送方式[/font] (https://longscity.com/)[/font][/size][/color]
癌發病率已上升62%。
新研究追蹤了1991至2015年間美國數千名護士的數據。 通過每四年一次的飲食調查收集UPF攝入資訊，研究物件為平均年齡45歲的29,105名女性。 研究期間共發現1,189例早發性腺瘤，該研究由英國癌症研究中心與美國國家癌症研究所聯合發起的"癌症重大挑戰"全球研究計劃資助。
與最低攝入量人群相比，最高UPF攝入人群的早發性腺瘤風險高出45%。 高攝入組日均攝入約9.9份UPF。 英國癌症研究中心舉例稱，此類典型飲食可能包括：含糖早餐穀物一碗、塗人造黃油或果醬的白吐司一片、調味優酪乳杯或早餐棒作為早餐; 預包裝超市三明治、薯片一包、罐裝可樂或調味飲料作為午餐; 冷凍披薩或烤薯條配雞塊及番茄醬蛋黃醬作為晚餐; 以及霜淇淋或餅乾作為晚間加餐。
最低UPF攝入人群日均僅3.3份。 研究報告作者表示：「這些數據凸顯超加工食品在早發性結直腸腫瘤發生中的重要作用，支持通過改善飲食品質減輕早發性腸癌負擔。 "
研究首席作者、美國哈佛醫學院與麻省總醫院的安德魯·陳博士指出："我們在年輕成年人中觀察到更多腸癌病例，但原因尚不明確。 研究正探索飲食、缺乏運動及腸道菌群紊亂等可能因素。 我們的發現表明這些食品可能與息肉風險升高相關，但需更大規模多樣化人群研究進一步驗證，並探究身體對這些食品的反應機制。 "
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重大挑戰"科學委員會主席、英國癌症研究中心首席醫師查理斯·斯旺頓教授認為，該研究"闡明瞭飲食等因素如何關聯腸道健康及癌症風險相關的腸道變化"。
英國癌症研究中心健康資訊主管菲奧娜·奧斯甘補充道：「儘管本研究未直接測量癌症風險，但為飲食如何影響可能致癌的腸道早期變化提供了重要洞見。 我們的飲食受食品價格、行銷及本地供應等環境因素塑造，這使健康選擇更難實現。 我們需要從食品政策到公共衛生舉措的廣泛變革，讓健康飲食更可及。 對癌症風險而言，整體膳食品質比單一食品類型更為關鍵。 "