、延緩衰老作用
《本經》記載，五味子"主益氣，補不足，強陰，益男子精"。 五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質形成。 給老齡小鼠灌胃五味子水提液，可明顯抑制腦和肝臟中MAO-B活性，增強SOD活性，降低MDA含量。 五味子酚能直接對抗阿黴素所致的心臟線粒體毒性作用，抑制由維生素 C-NADPH誘發的大鼠腦、肝、腎微粒體及線粒體的脂質過氧化，其作用比維生素E強。 還能顯著提高老年大鼠心肌細胞cAMP含量，使cAMP/cGMP 比值升高，而使心臟活動增強。 此外，五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。
2、對呼吸系統作用
五味子能"收肺氣"、"寧嗽定喘"。 動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。 五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮咳作用。 五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。
3、对代谢及免疫功能的作用
五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。
4、抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡系数减少，并能抑制胃液分泌。
三、北五味子的副作
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用是什么
五味子年生长周期受不同年度，不同地区影响较大，5月初芽膨大
，開始萌動，5月10日左右葉芽開放，5月下旬為展葉期，6月初開始旺盛的高生長，5月中下旬出現花蕾，6月中旬開花，9月15日左右果成熟，而牡丹江地區的江山嬌林場要比小興安嶺的伊春各物侯早10-15天，這與各地氣溫、活動積溫的高低有直接關係。
不良反應機制：
五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。 並有增加胃酸及降壓作用。
五味子的不良反應：
（1）口服生藥13~18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸呜、困倦等，偶有過敏反應。
（2）中毒反應表現為：發熱、頭痛、乏力、口乾舌燥、有異昧感、噁心、嘔吐、蕁麻疹等。
（3）五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。 並有增加胃酸及降壓作用