當提到維生素C時，柑橘類水果常被視為經典來源。 但美國國立衛生研究院（NIH）數據顯示，柳丁、葡萄柚和檸檬雖富含這種支持膠原蛋白生成、鐵質吸收和免疫防禦的營養素，卻遠非最優選擇。
根據NIH推薦，成年人每日需攝入75-90毫
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克維生素C。 一個普通柳丁含70毫克（達日需量78%），而半杯甜椒（約75克）即含95毫克（達106%）。 以下是15種更高效的維生素C獲取來源：
每杯（約144克）含89.4毫克。 同時富含穩定血糖的錳元素，及鈣、鎂、鉀等多種礦物質。
每杯（約165克）含96.7毫克。 其特有的鳳梨蛋白酶可促進蛋白質消化（NIH認證功效）。
每杯（約130克）含83.7毫克。 同屬十字花科植物，與西蘭花、捲心菜等共用益生纖維優勢。
整個果實含122毫克（超日需量）。 但需注意單杯（165克）切塊僅含60.1毫克，建議完整食用。
每杯（約88克）含125.8毫克。 配搭培根烤制或製作沙拉時，還能獲取鈣、鉀及飽腹膳食纖維。
單個果實含105.8毫克。 切片搭配草莓可加倍攝取量，佐以優酪乳則補充鈣與健康脂肪。
單顆含125毫克（超柳丁近兩倍）。 熱帶水果中同時富含鉀、葉酸和維生素A。
紅椒每杯（約149克）含168.9毫克，橙椒含168.8毫克。 建議優先選擇成熟度高的品種。
- 玫瑰果
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每杯含541毫克。 作為薔薇科植物果實，極少量攝入即可滿足日需。
大號果實（約250克）含476毫克。 與芒果、鳳梨同為熱帶高維C代表。
每杯（約70克）含195毫克（超日需量兩倍）。 不同於普通菠菜，其葉酸和抗氧化物含量更突出。
每杯（約91克）含81毫克。 同時提供每日所需92.8微克維生素K（支援骨骼與凝血健康）。
每杯（240毫升）含121毫克。 相較而言，完整番茄僅含24.9毫克，建議飲用或混合食用。
每100克含93.4毫克。 搭配B6、A族維生素及4.1克膳食纖維，促進腸道健康。
整顆（約599克）含563.6毫克。 即使少量食用，也能獲取充足維生素C及鎂元素。