科學家開發出果汁污染檢測技術，最新研究證實葡萄在超級食品家族中應佔據重要地位。 這種水果富含抗氧化劑和健康益處，不僅是零食之選，更是超級健康食品。
西部新英格蘭大學藥學與健康科學學院院長、白藜蘆醇及癌症研究專家John M. Pezzuto教授通過深入研究超級食品科學，提出具有說服力的觀點：指出葡萄在該領域存在被低估的現象，常未與其他漿果類相似食品同時提及。
每顆葡萄含有超過1600種天然化合物，包括豐富的抗氧化劑和多酚物質（如類黃酮、花青素、兒茶素、酚酸及白藜蘆醇）。 這些化合物並非孤立作用，而是形成獨特的協同矩陣，在體內產生強大效應：對抗氧化應激、支持細胞功能
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葡萄的健康益處已獲60多項同行評審研究證實。 其心血管健康益處尤為顯著：説明血管舒張、促進健康迴圈、維持膽固醇平衡。 但葡萄的益處遠不止於此。
臨床試驗顯示葡萄可通過維持腦代謝健康和增強認知功能支持大腦健康。 對皮膚同樣有益：説明抵禦紫外線輻射，減少皮膚細胞DNA損傷。
在腸道中，葡萄作為微生物組調節劑，可增加細菌多樣性並促進消化平衡。 甚至眼睛也能受益，葡萄通過增強黃斑色素光密度促進視網膜健康。
在營養基因組學領域（研究食物如何影響基因表達），葡萄展現出突破性表現。 食用葡萄可改變特定基因在關鍵身體系統中的行為模式，激活支援健康的有益過程。 Pezzuto教授認為，這些基因層面的改變可能是葡萄從心臟健康到大腦功能廣泛益處的真正驅動力。
加州鮮食葡萄委員會主席Ian LeMay表示："Pezzuto博士的研究證明葡萄確實是超級食品，應當獲得相應認可。 我們希望『超級食品』這一稱謂能與葡萄建立常規關聯。 幸運的是，無論出於健康需求還是單純享受健康零食，消費者選擇加州葡萄都是雙贏的選擇。