中藥
（1）麻黃：麻黃除了辛溫發汗，並有明顯的宣肺平喘作用。
一般用麻黃配伍杏仁治療咳喘。 麻黃宣通肺氣，杏仁降氣化痰，二藥合用，可以增強平喘止咳的效果，臨床上用於治療兒童肺熱的小兒咳喘口服液，就應用了麻黃和杏仁的配伍。
（2）甘草：甘草具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的功效。 用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，緩解藥物毒性、烈性。
（3）金銀花：金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。 可治療暑熱症、流感、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
水果
（1）香蕉：性寒味甘，書籍中早有記載其營養價值，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等。
（2）西瓜：性寒味甘，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品，清熱解暑、有解煩渴、利小便等功效。
（3）梨：性涼味甘酸，含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，可入藥，有生津、潤燥、清熱解毒，化痰止咳等功效。
蔬菜
（1）茭白：甘寒，既能利尿祛水，能清暑解煩止渴，可清熱通便。
（2）苦瓜：味甘、性
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寒，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋陰明目的功效。
（3）黃瓜：清熱利水，解毒消腫，主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，小便不利等症。
四、秋天煲汤喝润燥去火
一、山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。
山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
山药排骨汤：
材料
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
步骤
1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗净，瀝干水分。 2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、薑芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
二、土豆
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土豆富含膳食纖維等營養素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。 新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很麵，所以適合做湯。
最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。 此外，土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養胃。
羅宋湯
原 料：
土豆100克，西紅柿1個，嫩牛肉150克，草菇10克，生薑5克，蔥10克，花生油5克，鹽4克，味精1克，雞精粉2克，胡椒粉少許，清湯適量。
鮮味十足，還能健脾養胃
做 法：
1.土豆去皮切成小塊，西紅柿切塊，嫩牛肉切片，草菇切片，生薑去皮切片，蔥切段。
2.燒鍋下花生油，待油熱時，放入薑片，炝香鍋，注入清湯，下入土豆，草菇，用中火煮10分鐘。
3.然後加入西紅柿、牛肉、蔥段，調入鹽、味精、雞精粉、胡椒粉，滾透即可。