2、雪梨洗净，去掉梨心，切成塊狀。
3、瘦肉洗净，切成大塊狀，雞腿洗净，怕油膩的話可以去掉雞皮，備用。
4、將所有東西放在瓦煲裡，放進清水，用大火燒30分鐘。
5、再轉為小火煲一個小時后，加入少許鹽就可以食用了。
人參花有清熱消炎、平肝清火、解毒利咽、降血壓、頭昏、目眩、失眠、耳鳴、暗瘡、青春痘、急性咽喉炎等諸多醫療保健功能。 雪梨生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效，對熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽乾舌燥、噎嗝反胃、大便乾結等癥狀有一定的調節作用。
人參花---沖泡方法
沸水沖泡，加蜂蜜或紅糖，焖泡五分鐘即可飲用。 適宜搭配 牡丹、金鳳菊、玫瑰王、白芙蓉、杜鵑花、康仙花、桂花、不老草、金鳳菊、回心草、康乃馨、金盞菊、橙菠、臘梅花、雪麗花、紋股藍、香蜂花、檸檬草、靈芝、熏衣草、紅雪
人參花茶
材料 人參花乾品5克，冰糖或蜂蜜適量。
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作法 1、將人參花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡四分鐘，過濾后即可飲用。
2、如果以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。
功效 有益氣養服、清熱生津之功用，去倦怠、治心煩氣燥、清熱退虛火。
口感 微苦，餐後熱飲為宜，人參花性涼，所以對於陰虛火旺不宜用人參滋補者，可飲用人參花茶。
四、女人吃人參的好處
1、增強機體免疫功能
人參多糖是一種免疫增強劑，調理免疫力低、抵抗力差的人群。
2、预防人体衰老
人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用，能够预防人体衰老。
3、降血脂、血糖的作用
人参对健康人及高血脂病人均有降血脂作用。对高甘油三酯血症患者，也能使血清甘油三酯明显降低。
4、抗肿瘤作用
人参中的人参皂苷中有抗肿瘤的作用的物质成分，人参皂苷rh2、人参皂苷rh1、人参皂苷rg3和人参皂苷rg5都有一定的抗肿瘤活性。人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤功效最好的成分。
5、美容养颜
人参皂甙中具有收敛作用的成分较多，并能调节真皮水份平衡，防止皮肤脱水，又可抑制黑色素的形成，使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。历史上慈禧太后以口含法，日服鲜人参3克至5克，主要就是用来美容和抗衰老的。
6、调节中枢神经系统
人参皂苷Rb1和Rg1能调节大脑平衡，促进大脑对能量物质的转换和利用。能安神、提高记忆力，预防失眠、预防老年痴呆、治疗健忘、抑郁。科学家研究过人体记忆力，人从出生有意识开始记忆力都在上升，但是30岁以后记忆力开始下降，主要就是大脑对能量物质的转换和利用下降，因此人参对调理人体大脑及调节中枢神经系统有很重要的作用。