一、你知道什么是碱性物质吗
报告指出，健康人体内环境的PH值在7.35到7.45之间，即我们的体液应呈弱碱性，保持正常的生理功能和物质消耗。"然而根据调查，只有10%的人PH值在此范围内，属于碱性体质，多达70%的人是酸性体质，体液PH值才能经常徘徊在7.35左右或稍低，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。"
与碱性体质者相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏无力、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等，到医院也检查不出什么毛病。 儿童会造成发育不良、体重不振、注意力难以集中等症状； 中枢因此引发糖尿病、神经系
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杜主任介绍，85%的痛风、高血压、癌症、高脂急症，都是酸性体质。
当然，这只是PH值稍微低一点的表现，如果体液就会『酸』得厉害，人就受不了了。当人的体液PH值低于中性7时产生重大疾病，下降到6.9时就会变成植物人，如果只有6.8到6.7时人就会死亡。
人血液的PH值应在7.35-7.45之间，为（碱性体质者，临床常见于低钾急和低钾性碱中毒）
人体在正常代谢过程中，不断产生酸性物质和碱性物质，也从食物中生成酸性物质和碱性物质。健康人的体液应经常呈弱碱性，PH值在7.35~7.45之间，但在不良的生活习惯和老年人的积分环境影响下，我们的体质会逐渐转变成酸性，酸性体质的特征就是体液的PH值低于7.35，正常人血液的PH值应在7.35-7.45之间，为碱性体质者，附近部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液PH值在7.35以下，身体健康与疾病之间的亚健康状态。 专家指出，采用合理的方法改善酸性体质，努力创造体内微碱性环境，是预防各种疾病的关键。
二、如何快速变成碱性体质呢？
1、保持良好的情绪、情绪对体液酸化影响很大。
2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物留在肠道子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。
3、要吃早餐：人体在凌晨4：30体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液回圈变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，使体质变酸。
4、调整饮食结构，酸
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碱食物的比例建议为20∶80。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。体质偏酸性，可多实用碱性食物，如小麦、蔬菜水果，另外海藻类食品也是不错的选择。体重反应健康，身体的健康与否，请您平日的保健，多一分注意，将多一些健康。
我们日常摄入的食物可大致摄入酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的含量。
三、碱性食物大全推荐
流动蔬菜有哪些？
A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B.凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜头、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、洋葱、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C.属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
D.属于温性的高原食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。