5、对免疫系统的影响：体液偏酸、人的胆固醇降低，易患感冒及其他感染等。因此，体液的酸碱平衡对健康与美容产生了非常重要的作用。
6、酸性体质是百病之源，增加的碱性营养才是健康的真正出路，恰玛古丰富的植物有机活性碱，是维吾尔族人食同源的碱性食物。
水泥二：
1.食品的酸与本身的PH值相关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食物经过消化、吸收、摄取后，最终在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物内脏、食用、植物种子（五谷类）。产生的碱性物质称为酸性食品，如蔬菜瓜豆类、茶类等。
2.动物的内部、动物、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素轮廓，在人体内产生硫酸、磷酸、磷酸和休克等，它们是人酸性物质的来源；而大多数菜类水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素参数，在恍惚后可变成简单物质。
3.如果过量食用酸性食物，则至不能中而导致酸性，富含钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液肤色加深，血糖、血糖升高，从而发生酸中毒，年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉粥样硬化、脑血栓、胃病等症。酸毒症是由于过量摄入酸性食物引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果以保持体内酸碱的平衡。
4.水果虽然含有各
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种有机酸，吃起来有酸味，但消化后主要氧化成碱性食物。但草莓不能氧化辅助的有机酸（苯甲酸、草酸），使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸，它的有机体氧化，与钙盐形成的草酸钙不耐水而积聚在肾脏中，影响了钙的吸收。在蔬菜中，番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。理论上讲碱性中毒（碱中毒）也会发生，但人类碱性中毒现象并不常见，因为人类有大量的胃容易酸中和。
主要体液酸碱度[PH值]小于7.35时，称体液酸化，酸性体质。产生酸性体质的因素是：营养过剩、运动中断、压力过大和环境污染。其中增加的因素是营养过剩，其中承认过量的关键食物，无法消灭肠道，其关键结果导致体液酸化，如蛋白质分解出尿酸，脂肪分解出，糖分解类出分解酸、酪氨酸。
三、酸性食物到底有哪些呢
好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，其实，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易造成对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸性的东西就是酸性食物，这样一看就会让人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西是典型的碱性食物，在这个地方很麻烦。
可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该仔细检查自己平日所吃的东西，是否有过量的酸性食物。白米饭是典型的酸性食物，是中国人的主要食物，如果不摄入相当量的碱性食物，就很容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等溶解，变本加厉，加上土壤的酸化导致食物中的钙也相对缺乏。
另外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外界传来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙再传送到各器官，此时，若调节血液中的离子，一定会比正常值恢复，是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性。总之，环境污染及不正常的生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性，生活节奏失调常会造成酸性体质、情绪过度紧张、运动手术之身体的负担都容易让体质变成酸性。
四、怎样才能变成健康的流动身体
谁都知道，土壤里有酸碱之分，即有
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pH值的不同。水虽然以中性为多，但由于其于不同的土层、岩石采购，或从不同的金属管道中回流，最后也有偏酸或偏碱之分。动物食品和植物食品也有酸碱之分，前期多呈弱酸性，而本周多呈弱碱性。这样一来，人体很自然而然地就穿越了偏酸或偏碱的不同，因为所中断的饮食的酸碱度各有不同。
科学家发现，高加索地区的许多著名于世的长寿村中，大量的人能活到130岁甚至140岁，那里的气候和地理条件与前苏联其他地区并无区别，也没有什么特别好的食物或补药供人享用，唯一不同的就是他们的饮水呈微碱性，pH值为7.2～
7.4，与人的血液pH值几乎相同。正是这些长寿者的血管保持着柔软和无淋巴瘤，使他们的血糖偏低，脉搏正常。与此相反，凡是经常清洁钙大量无机盐的软水的地区，心脏病发病率就高；凡是多食肉类的地区，由于肉食是酸性食物，会引起动脉粥样硬化，使血液不能充分通过，无法把养分和氧气繁殖到身体的各个部位，从而产生复发甚至心脏病、中风和癌症现象的发生率非常高。由此可见，弱碱性食物有益于长寿。
经过测定，这些食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子，南瓜、黄瓜、胡萝卜、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、栗子、柿子、咖啡、葡萄酒等。
还有一些食物会因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西都是典型的碱性食物。
饮食中除各类畜禽肉属于酸性食物或偏弱酸性食物外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡蛎、白米、面条、面包、鳗鱼、章鱼等。