培根和香腸常被認為是危險的早餐食品，與癌症等嚴重疾病相關。 然而另一種流行選擇——穀物麥片可能也不容忽視。含糖穀物是數百萬家庭的早餐主食，這類產品常含有染色劑、甜味劑、增稠劑和防腐劑等添加劑，旨在延長保質期和改善口感，使其成為超加工食品（UPFs）。 UPFs與肥胖症和糖尿病發病率上升有關，近期研究更發現其與癌症和失智症的關聯。
美國疾病控制與預防中心（CDC）最新數據顯示，美國兒童和成人每日55%的卡路里來自UPFs，2021-2023年期間[font=宋体]台灣雄獅藥局官網 (https://lion19.com/)[/u][/url][font=宋体] [/font][font=宋体]雄獅藥局線上訂購[/font] (https://lion19.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]雄獅藥局暢銷商品[/font] (https://lion19.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]關於雄獅藥局[/font] (https://lion19.com/contact/)[font=宋体] [/font][font=宋体]雄獅藥局獨家資訊[/font] (https://lion19.com/news-recipes/)[font=宋体] [/font][font=宋体]雄獅藥局優惠券[/font] (https://lion19.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]雄獅藥局配送方式[/font] (https://lion19.com/)[font=宋体] [/font][font=宋体]雄獅藥局全部商品[/font] (https://lion19.com/vegan-store-home-alt/)[font=宋体] [/font][font=宋体]台灣雄獅藥局必買產品[/font] (https://lion19.com/product/%E5%A4%A9%E4%BD%BF%E3%81%AE%E6%B7%9A20ml-%E7%93%B6rocery/)[font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]台灣雄獅藥局[/font]5[font=宋体]折訂購[/font][/font] (https://lion19.com/%E5%95%86%E5%93%81%E5%B0%88%E5%8D%80)[/font][/size][/color]
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研究人員追蹤了10萬法國成年人（18-72歲，平均43歲）的飲食數據，參與者需每6個月報告飲食、生活方式和健康情況。 研究顯示，含糖穀物和澱粉類食品占UPFs攝入的16%，其他主要來源包括糖果甜點（26%）、含糖飲料（20%）。 這些食品常使用氫化、擠壓等工業加工方式，含有改良澱粉、蛋白分離物等家庭廚房不常用的成分。
在追蹤期間，超過2200人報告新發癌症病例，其中乳腺癌739例（包括264例絕經前和475例絕經后）、前列腺癌281例、結直腸癌153例。 研究發現UPF攝入每增加10%，乳腺癌風險上升11%，但前列腺癌和結直腸癌未見統計學顯著關聯。
值得注意的是，含糖穀物等UPFs通常含有多種添加劑。 乳化劑這類添加劑會破壞腸道保護屏障導致炎症，與結直腸癌風險增加相關。 CDC數據顯示，6-11歲兒童攝入的超加工食品佔比最高（65%），其次是12-18歲青少年（63%）和成年人（19-39歲佔比54%）。