悉尼，4月15日訊：澳大利亞最新研究發現，高鹽飲食可能加速男性記憶衰退，這凸顯了日常飲食選擇對長期大腦健康的重要影響。
這項由埃迪斯科文大學研究人員開展的研究發現，增加鈉攝入量可能對情景記憶產生負面影響——情景記憶是負責回憶個人經歷（如日常事件或生活里程碑）的認知功能。
該研究發表在《衰老神經生物學》期刊上，對1,208名參與者進行了為期72個月的跟蹤調查，分析了基礎鈉攝入量與隨時間變化的認知表現之間的關係。
研究人員觀察到，高鹽消費的男性經歷了更快的情景記憶衰退。 有趣的是，這種關聯在女性中並未發現，表明可能存在性別特異性的生物學或生活方式差異。
雖然鈉對正常身體功能必不可少，但科學家指出，過量攝入長期以來一直與高血壓和心血管風險相關。 新發現增加了神經系統健康
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·加德納表示，確切的生物學機制尚不明確，但她推測高水準的鈉可能促進大腦炎症、血管損傷以及神經組織血流量減少。
在另一項相關但獨立的研究中，科學家們還研究了記憶回憶隨時間的變化情況。 發表在《通訊心理學》上的一項以色列研究發現，雖然特定記憶可能會逐漸淡忘，但人們對自己為何記得這些事件的解釋往往保持一致。
研究人員使用語言學工具分析了421名參與者，發現儘管詳細回憶隨時間減少，但個人解釋的結構和內容保持穩定。 這表明，即使對回憶的信心逐漸減弱，此類解釋仍可作為記憶真實性的相對可靠指標。
綜合來看，這些研究強調了飲食、大腦健康和記憶之間的複雜關係，並突顯了生活方式因素在維持認知功能方面的重要性。