我喜歡好消息。 最近，我在營養領域發現了兩個令人鼓舞的研究成果，第一個有著有趣的歷史。
二十五年前，為了保護兒童不產生食物過敏，高風險兒童的父母被建議在孩子3歲前不要給孩子食用含花生的食物。 這是美國兒科學會和其他專家的官方建議。 由於蛋清蛋白質可能引起過敏，父母還被建議在孩子1歲前避免給孩子餵食蛋清。
2008年，這一建議被撤銷。 為什麼呢？ 研究表明，這種做法並不能説明預防兒童的食物過敏。
2015年情況再次轉變。 LEAP研究（早期瞭解花生過敏）發現，對於高風險兒童來說，早期（4至6個月大）而不是晚些時候引入含花生的食物（如花生醬）實際上可以説明預防過敏的發展。 這一看似矛盾的發現說服了幾家健康組織改變策略，建議儘早（而非晚）向嬰兒引入含花生的食物。 2021年，一組過敏和免疫學專家將這一建議擴展到也包括更早給嬰兒餵食雞蛋。
今天的好消息是，2025年末，費城兒童醫院過敏與免疫學部的研究人員報告稱，在建議早期在兒童飲食中引入花生和雞蛋后的幾年裡，兒童花生過敏的"患病率顯著下降"。 一種解釋是，如果在較年輕的時候引入潛在的致敏食物
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，兒童的免疫系統可能會學會不對其產生反應。
另一個好消息是針對那些想"保持思維敏捷"的成年人的，正如一位廣告商所說。 維生素D——陽光維生素——已知有助於保護我們隨著年齡增長的大腦。 研究人員還觀察到，這種多功能營養素的缺乏可能導致老年人的思維能力（認知）下降。
但由於倫理原因，很難從隨機安慰劑對照研究中獲得關於維生素D與阿爾茨海默病等腦部疾病作用的具體資訊。 然而，2016年，《紐約科學院年報》指出，「幾項非隨機試驗報告稱，補充維生素D的老年成年人認知能力有所改善」。。
現在，10年後的今天，《神經學》雜誌發表了一項前瞻性佇列研究的結果。 近800名在約39歲時沒有失智症的男女被跟蹤了16年，直到他們50多歲中期。 隨後的測試顯示，那些血液中維生素D水準較高的人，大腦中與阿爾茨海默病相關的蛋白質積累也較少。
保持樂觀。 我們學到的越多，瞭解的就越多。
芭芭拉·因特米勒（Barbara Intermill）是一名註冊營養師和專欄作家。 她是《奎因-基本營養：飲食的簡單科學》（"Quinn-Essential Nutrition： The Uncomplicated Science of Eating"）一書的作者。 可通過 barbara@quinnessentialnutrition.com 聯繫她。