堅持高品質植物性飲食（包括全穀物、水果、蔬菜和豆類）與降低阿爾茨海默病及相關失智症（ADRDs）風險相關，而高糖、精製穀物和土豆的植物性飲食則與較高風險相關，一項新研究表明。方法：
- 這項多民族佇列研究包括近93,000名參與者（平均年齡59歲; 55%為女性），他們於1993年至1996年間在夏威夷和加利福尼亞入組，以評估基線飲食。 研究物件包括非裔美國人、日裔美國人、拉丁裔、夏威夷原住民和白人。
- 另外的縱向飲食變化分析包括45,000多名參與者，他們在基線和10年隨訪時完成了關於日常飲食的定量食物頻率問卷。
- 計算了三種植物性飲食模式：整體植物性飲食指數（優先選擇植物性食物而非動物產品，但不評估品質）; 健康植物性飲食指數（包括全穀物、水果和蔬菜以及豆類）; 以及不健康植物性飲食指數（包括糖、精製穀物和土豆）。 分析中未包括素食和純素食飲食。 飲食中消費的最低、中等和最高五分位數進行了比較。
- ADRDs通過Medicare費用服務索賠數據中的診斷代碼識別，在11年的隨訪中，近21,500名參與者出現ADRDs。
關鍵發現：
- 與最低五分位數相比，基線整體和健康植物性飲食的最高五分位數分別與ADRDs風險降低12%（風險比
，0.88）和7%（HR，0.93）相關，而不健康植物性飲食則與風險增加6%相關（HR，1.06;所有趨勢P值<.006）。 - 那些在10年內整體植物性飲食評分中度下降（HR，1.09）、健康植物性飲食評分大幅下降（HR，1.17）以及不健康植物性飲食評分大幅增加（HR，1.25）的人ADRDs風險更高。 而不健康飲食評分大幅下降則與ADRDs風險降低11%相關（HR，0.89）。
- 在成分食物組中，添加糖攝入量增加與ADRDs風險增加12%相關，雞蛋攝入量大幅減少也是如此（所有趨勢P值<.001）。
- 在不同年齡組、種族和民族群體以及基於APOE ε4攜帶者狀態的亞組中觀察到類似的關聯。
臨床實踐意義：
"我們發現，即使是老年人開始採用植物性飲食，並避免低品質植物性飲食，也與阿爾茨海默病和其他失智症風險降低相關，"主要研究者在新聞稿中表示。
"我們的研究結果強調，不僅重要的是遵循植物性飲食，還要確保飲食品質高，"她補充道。
來源：
這項研究由檀香山夏威夷大學馬諾阿分校夏威夷大學癌症中心的Song-Yi Park博士領導，於4月8日在線發表在《神經病學》雜誌上。
局限性：
ADRDs的診斷可能未被正確捕獲，因為它們是通過Medicare索賠數據識別的。 使用食物頻率問卷確定的飲食攝入容易出現測量誤差，包括隨機回憶誤差。
披露：
該研究由美國國立衛生研究院下屬的國家癌症研究所和國家衰老研究所資助。 研究人員報告沒有相關利益衝突。