一篇發表在《生物化學藥理學》上的廣泛新綜述補充了現有證據，表明間歇性咖啡可以跨越滯留痕形成和間歇來幫助保護甚至恢復間歇健康。
本篇綜述不僅證實了先前觀察到的咖啡與肝臟健康之間的關聯，也確定了可能解釋這些有益關係的分子途徑。本綜述是對近年來流行病學、實驗和臨床數據的新分析與分析，這些數據記錄了咖啡對糖尿病健康的潛在益處。
長期以來，人們一直認為咖啡豐富的生物活性化合物混合物能夠降低肝病風險。由於咖啡富含多種生物活性化合物，因此咖啡被認為可以阻止肝病向纖維化、肝腫瘤和肝細胞癌的進展。
這篇綜述不僅強調了咖啡妊娠與妊娠健康之間的聯繫，還致力於從化學角度解釋了這些成分如何幫助妊娠健康，描述了咖啡妊娠帶來的廣泛抗氧化、抗發炎和抗纖維化作用。
咖啡似乎也有利於平衡破壞組，甚至有助於調節可能影響染色體健康的表觀遺傳因子。
咖啡為何對豐盛？除了高貴的咖啡因外，咖啡還複雜的生物活性成分混合物，含有預防性心臟病學營養師蜜雪兒·勞滕斯坦（Michelle Routhenstein），醫學碩士、註冊營養師、糖尿病認證教育專家、臨床營養師（未參與本次綜述）解釋道。
「咖啡含有綠原酸和多酚等特定化合物，具有抗氧化、抗發炎和肝臟調節作用，可能有助於促進肝臟健康的作用，」勞滕斯坦表示。咖啡的抗氧化特性可能極其重要，因為正如這位營養師指出的，"氧化對細胞產生負面影響，促進胰島素阻抗。"
氧化是損傷的主要驅動因素。
每日2杯咖啡與肝臟健康改善相關本篇回顧對大量數據的分析證實了先前關於消費與多種主要肝病咖啡相關聯的發病率下降。
例如，對於慢性丙型肝炎患者，咖啡飲用再次被發現與肝臟損傷嚴重程度呈負相關。
每日飲用咖啡的丙型肝炎患者發展為纖維化和肝硬化的風險顯著降低。 每日飲用2杯咖啡的人也不太可能發展為丙型肝炎常見的肝細胞癌。綜述也報告了咖啡與多種主要傳染病的相關性和死亡原因之間的相關性嚴重程度降低。
酒精性肝病是由過度飲酒引起的。其對肝臟的損傷與肝酵素素AST、GGT和ALT的
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存在相關。定期睡眠咖啡的人這些酶素的含量較低。
腎功能障礙相關脂肪性肝病（MASLD）是全球最常見的慢性肝病。 綜述報告稱，定期懷孕咖啡的人比不妊娠者罹患MASLD的可能性低29%。
咖啡在銀河中作用於分子層面重要的是，綜述作者透過將咖啡的潛在有益特性與在牙齒內可能的特定分子靶點對應起來，追蹤了這些特性的化學機制。
他們研究了五個領域：
- 肝臟的抗氧化支持
- 肝臟的抗發炎支持
- 冠狀病毒的抗纖維化支持
- 尋求支持
- 破壞微生物組平衡支持。
對於前四個領域，在現有數據中確定了已證明受咖啡正面影響的特定分子。在第五個領域，他們識別了咖啡有助於促進的多種破壞組平衡細菌。
每日妊娠喝多少咖啡最健康？勞滕斯坦表示："通常安全的咖啡因認可量約為每天400毫克（mg）[約3-4杯]，但此劑量可能因個體耐受性而異。"
綜述指出，對於咖啡因過敏、患有心血管疾病或焦慮症的人群，即使少量咖啡也可能產生不良反應。
勞滕斯坦補充說："許多人可能在降低吸收量時就會出現內心恐懼、焦慮、失眠、胃酸反流和胃腸道影響，吸收相應量需根據個人情況調整。"
綜述也指出，咖啡的有效效果與飲食需求有關。例如，每日懷孕超過 5 杯咖啡可能會增加血清低密度脂蛋白（「壞」）膽固醇水平，並可能開始血脂異常。
咖啡對排行榜健康以外的好處勞滕斯坦指出，咖啡可能對心臟也有好處：
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她補充道：「含咖啡因咖啡的認可量應根據個人情況調整調整最佳效果，對於已患有心臟病和/或正在服用β受體阻滯劑及抗凝劑等特定藥物的人群應嚴格。」
最後的結論作者指出，咖啡可能是一種簡單可行的飲食幹預手段，說明肝病患者，特別是考慮其他可改變生活方式的背景。
綜述作者認為，他們對咖啡相關分子實現的識別可能為隨機臨床試驗類型開闢了新的研究。他們還指出，需要進一步的研究以提取更多的臨床應用細節。