超加工食品與健康風險關聯后需避免食用

[jlee42]

 一項由澳大利亞迪肯大學國際研究團隊開展的最新報告指出，長期大量攝入超加工食品（UPF）的人群早亡風險增加21%，死於心血管疾病的風險更高達50%。 研究分析了全球近千萬人數據，發表於《英國醫學雜誌》（BMJ）的這項研究還發現，UPF攝入量增加與抑鬱風險上升22%、焦慮及睡眠障礙風險增加約50%顯著相關。

數據顯示，英國成年人每日攝入能量的57%來自UPF，青少年群體這一比例更高達66%。 倫敦大學學院副教授、《超加工人：為何我們都在吃非天然食品及如何擺脫》作者克裡斯·范圖爾肯博士指出："人工甜味劑已從獨立小包和減肥飲料滲透到麵包、麥片、無糖優酪乳等日常食品中。 "他強調，含人工甜味劑的食品本質上即屬超加工食品。

研究團隊建議公眾避免以下9類高風險UPF食品：

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倫敦瑪麗女王大學研究發現，部分麥片含糖量達自重三分之一（每100克含8茶匙糖）。 經人工著色、調味或塑形的麥片均屬超加工食品，建議選擇燕麥等低加工替代品。

2. 即食餐

90%英國居民定期食用即食餐，其中40%每周食用。 阿伯丁大學Rowett研究所發現，市售即食餐糖分顯著高於自製餐食，紐卡斯爾大學與劍橋大學研究更指出其飽和脂肪與鹽分含量過高。

3. 預包裝蛋糕與餅乾

倫敦瑪麗女王大學檢測顯示，97%市售蛋糕及74%餅乾含糖量超過「高糖」警示標準（每100克超27克糖）。 加工肉製品如香腸卷、培根含亞硝酸鹽，可能生成致癌物質，英國官方建議每日加工肉攝入量低於70克。

4. 植物基肉類替代品

儘管植物性飲食有益健康，但多數植物肉含鈉量超標。 "減鹽行動"組織研究發現28%的植物肉替代品鈉含量危險，且通常缺乏鐵與B族維生素。

5. 超加工乳酪

天然乳酪富含蛋白質、鈣與維生素，但多數超加工乳酪片僅含60%真乳酪，摻入乳化劑、植物油、糖及色素。 營養師建議購買未添加成分的乳酪產品。

6. 人工調味玉米片

營養學家里安·蘭伯特警告，某些玉米片經精煉油炸制，添加人工防腐劑與調味劑，每100克脂肪含量近30克（超每日推薦上限三分之一）。 高調味劑風味提示應避免食用。

7. 風味優酪乳

食品基金會調查顯示53%調味優酪乳含糖量超每罐4方糖，而4-6歲兒童每日糖攝入上限僅5方糖。 即便某些原[font=宋体] [font=宋体]香港龍城大藥房全部商品[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房必買商品[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城中西大藥房[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城藥房線上訂購[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城暢銷商品[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]關於香港龍城大藥房[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房獨家資訊[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房折扣[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]香港龍城大藥房配送方式[/font][/font][/size][/color]

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8. 碳酸飲料

英國居民膳食24%的糖源自含糖飲料。 范圖爾肯博士指出，零糖飲料含乙磺酸鉀甜味劑、咖啡因及磷酸，後者既腐蝕牙齒又導致骨質脫礦。 "無論含糖與否，都是危害健康的劣質選擇。"

9. 人工調味玉米片

營養學家里安·蘭伯特警告，某些玉米片經精煉油炸制，添加人工防腐劑與調味劑，每100克脂肪含量近30克（超每日推薦上限三分之一）。 高調味劑風味提示應避免食用。

研究結論明確：為保障健康，公眾需大幅減少超加工食品攝入，優先選擇天然全食。 英國公共衛生部門已將減少UPF作為改善國民健康的核心策略之一。