藥劑師警告服用華法林或阿司匹林者需警惕三種常見香料

[jlee42]

一位藥學專家向服用特定藥物的人群發出嚴厲警告，指出食用含某些香料的食物可能干擾藥物療效。 金斯頓大學（Kingston University）藥學實踐高級講師迪帕·坎達爾（Dipa Kamdar）解釋道，肉桂、薑黃和生薑等香料富含健康益處，可輔助改善炎症、血糖調節、失智症及心臟病等問題。
這些香料自古以來就被用於健康保健，因其強效營養成分可能干擾部分處方藥物，坎達爾女士警告道。
她在《對話》網站撰文表示：「數百年來，香料不僅用於調味，更在傳統阿育吠陀和中醫中因其治療特性而備受推崇。 但看似無害的一勺香料是否會影響你的用藥效果？ "
肉桂
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談及肉桂時，她詳細說明其中含有肉桂醛、丁香酚和香豆素等活性成分。 從樹皮或葉片提取的肉桂油常用於食品調味、香料和草本療法。
她補充道：「肉桂與多種潛在健康益處相關：它富含抗氧化劑，可能減輕炎症，幫助調節血糖水準，降低心臟病風險，甚至改善大腦功能。 傳統上還被用於緩解消化不適和預防感染。
但密西西比大學（University of Mississippi）的最新研究引發擔憂，表明肉桂可能降低某些藥物的療效。 實驗室測試發現，肉桂醛會啟動加速藥物代謝的受體——可能導致藥效減弱。 儘管該研究尚處早期階段且未在人體測試，但它提出了關於肉桂與現代藥物相互作用的重要問題。 "
坎達爾女士指出，部分病例報告顯示肉桂補充劑與抗凝劑合用可能增加出血風險。 她解釋：「這很可能源於香豆素影響負責分解華法林等藥物的肝臟酶。 研究還表明肉桂可能與止痛藥、抗抑鬱葯、抗癌藥及降糖藥產生潛在相互作用。
但在丟棄你的香料架前需謹記：風險主要來自高劑量，尤其是補充劑形式。 早餐燕麥上撒少量肉桂通常不會引發問題。 "
姜黃
姜黃含有以抗炎和抗氧化特性聞名的薑黃素。
坎達爾女士解釋：「關於姜黃與藥物相互作用的資訊仍有限。 現有認知多來自實驗室和動物研究，這些結果未必直接適用於人類。 儘管如此，證據顯示姜黃素可能影響某些藥物的代謝過程，特別是通過干擾肝臟酶系統。 這意味著它可能與抗抑鬱葯、降壓藥、化療藥物及某些抗生素產生潛在相互作用。 "
她指出，由於薑黃本身具有天然血液稀釋特性，可能增強華法林或阿司匹林等藥物的效果。
坎達爾女士進一步說明：「動物研究表明姜黃也可能降低血糖，意味著與降糖藥物聯用會增強效果。 此外，姜黃已被證實可降低血壓，若與降壓藥合用可能導致血壓過度下降。
與肉桂類似，這些效應通常與高劑量補充劑相關，而非烹飪中的微量使用。 "
生薑
生薑以其抗噁心和抗炎功效
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著稱。
然而，坎達爾女士指出，包括薑辣素在內的活性成分也可能影響人體代謝藥物的方式。 她表示：「生薑具有輕度血液稀釋作用，與抗凝劑合用可能增加出血風險。 關於生薑與糖尿病的研究結果不一：部分研究表明它可能降低血糖，但需更多研究來充分理解其與降糖藥物聯用的效果。 "
她建議服用藥物（尤其是抗凝劑、降糖葯或化療藥物）的人群，在開始使用任何草本補充劑前應諮詢全科醫生或藥劑師。 她補充道：「但對大多數人而言，以常規烹飪用量使用香料是安全的——也是為餐食增添風味和潛在健康益處的美味方式。 因此請放心使用：撒上、捏入或點綴香料，只需留意藥櫃中的藥物，並警惕高劑量草本補充劑的潛在風險。 "