專家建議摒棄體重秤專注於健身

[jlee42]

一項發表在《PLOS醫學》的研究表明，中年時期鍛煉是優化壽命的關鍵階段，可顯著逆轉多年久坐帶來的影響。 該研究追蹤了1.1萬余名四五十歲女性，由悉尼大學科學家領導的研究團隊解釋道：「我們的發現表明，為維持70歲左右與身體健康相關的生命質量，人們或許能在50歲中期通過開始鍛煉彌補早年的運動缺失。 遵循每周至少150分鐘的運動指南，支援公共衛生倡議在老齡化社會中通過生活方式改變（如運動）實現『逆轉時鐘』的效果——在這個失智症、心血管疾病和骨質疏鬆症日益增多的世界裡，實施運動計劃雖小卻意義重大。 "
美國民眾對節食和體型尺寸存在過度關注，這可能與美國疾病控制與預防中心數據顯示的40.3%成人肥胖率有關。 減肥產業可能加劇了這種雙重執念，全球減肥及飲食管理市場規模在2022年已達約1430億美元，預計到2030年將飆升至近2990億美元。 隨著超過1500萬美國人開始使用最初為治療2型糖尿病研發的GLP-1類藥物減肥，社會對體重的關注度進一步提升。
然而專家指出，若目標是改善健康與延長壽命，注意力應放在健身而非體重秤數位或鏡中形象上。 "我們掌握多種提升健康的方法，遠不止減肥這一條，"西雅圖華盛頓大學家庭醫學臨床教授、體重與尺寸包容醫學協會主席莉薩·埃爾蘭格博士表示，"長期增加步數
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或肌肉力量，能降低患癌症、抑鬱症、糖尿病以及心血管疾病和全因死亡風險。 "
根據2024年一項薈萃分析，提升心肺功能和健康的最佳途徑是增加身體活動而非節食。 該研究發現，人們通常無法長期維持減重效果，因此與體重下降相關的健康改善也會消失。 研究人員目前無法確切解釋為何當今肥胖人群如此之多，因此單純減少熱量攝入可能無效。 即便體重秤數位不變，增加蔬果攝入等積極飲食調整也能惠及健康。
亞利桑那州立大學運動生理學教授、上述2024年薈萃分析合著者葛籣·蓋瑟指出，當前肥胖流行始於1980年左右。 部分研究認為，體型增大源於食物分量過大、糖分過多、活動不足及超加工食品，但問題遠比這複雜。 "我們暴露於塑料、農藥和除草劑等化學物質的環境已發生變化，"蓋瑟解釋，"許多'永久性化學物質'會影響內分泌系統，進而干擾能量平衡。 "人工合成的"永久化學物質"——即全氟烷基和多氟烷基物質（PFAS）在環境中無法完全分解。
蓋瑟還指出，病毒感染也可能是因素之一。 例如，多項研究已將人類腺病毒36型與肥胖關聯，這類腺病毒常見且通常引發發熱、咽喉痛和結膜炎等輕微癥狀。 "這遠比人們願意相信的更複雜，"蓋瑟強調，"肥胖並非僅僅是能量攝入與消耗的差異。 "
節食長期效果不佳
埃爾蘭格指出，節食在長期內基本無效。 "毫無疑問，嘗試減肥反而會增大體型，"她表示。 估計數據顯示，超過80%成功減重者會在五年內反彈。
埃爾蘭格和蓋瑟均指出，人體通常有基於基因和種族等因素設定的體重範圍和體型。 埃爾蘭格解釋，人類在生物學上被程式設計為能在饑餓和壓力時期生存：當攝入熱量低於維持體重所需時，新陳代謝會降低以避免饑餓; 大腦也會更焦慮，導致睡眠品質下降並渴望高熱量食物。 "我們常歸咎於肥胖者的懶惰和偏好垃圾食品等行為，其實正是身體本能的求生反應，"埃爾蘭格說，"他們並非半途而廢，身體只是在努力生存。 "
受美國社會對瘦削體型的推崇影響，減重后反彈者常會嘗試新節食方案，反覆增減體重。 埃爾蘭格稱，這種體重迴圈——有時稱為「溜溜球式節食」——對身心健康均具毀滅性。 蓋瑟表示，大量研究已將體重迴圈與心血管疾病、血管功能障礙、骨質疏鬆、糖尿病及特定癌症風險增加等數十種健康危害相關聯。
專注健身而非脂
 
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要善待身體，應更關注運動而非餐盤內容。 嘗試騎行、徒步、舞蹈或園藝活動（開始前務必諮詢醫生，出現疼痛立即停止）。 "研究結論明確：若想改善健康，不應節食而應去散步，"埃爾蘭格表示，"但更多人追求變瘦而非更健康。 "
健康應始終是首要關注點。 在追隨最新節食潮流前，不妨深呼吸並走向戶外。 身體與心靈都將為此感謝你。 "運動對改善健康具有驚人效果，"蓋瑟強調，"身體每個細胞都會因運動產生積極變化。 即使體重不被視為理想狀態，你仍可保持強健體魄。 "