研究表明代糖飲料和含糖飲料均增加脂肪肝疾病風險

[jlee42]

HealthDay記者鄧尼斯·湯普森報導——2025年10月7日（週二）消息，一項新研究表明，含糖汽水和代糖飲料均可能增加人們罹患脂肪肝疾病的風險。
事實上，人工甜味飲料對肝臟健康的威脅可能大於含糖飲料。 研究人員於週一在柏林舉行的歐洲胃腸病學年會上報告了這一發現。
研究團隊同時發現，將這些飲料替換為飲用水可顯著降低人們患脂肪
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肝疾病的風險。
含糖飲料長期受到關注，而其'代糖'替代品常被視為更健康的選擇，"主要研究者、中國蘇州大學附屬第一醫院消化科研究生劉立鶴在新聞稿中表示，"這些發現挑戰了人們普遍認為這些飲料無害的認知，並凸顯出有必要重新評估它們在飲食和肝臟健康中的作用。 "
研究人員指出，脂肪肝疾病發生時，脂肪會在肝臟中堆積，長期可導致肝臟損傷。 這是最常見的慢性肝病，全球超過30%的人口受其影響。
在該研究中，研究人員追蹤了近12.4萬名參與英國生物銀行長期健康研究的人員。 參與者通過24小時飲食問卷報告了飲料攝入情況。
在中位數為10年的隨訪期間，研究人員發現近1,200名參與者患上脂肪肝疾病，108人死於肝病相關原因。
結果顯示，每日飲用約9盎司或以上人工甜味飲料與脂肪肝疾病風險增加60%相關。 同樣，每日飲用含糖飲料與風險增加50%相關。
"我們的研究表明，低糖或無糖甜味飲料實際上與（脂肪肝疾病）風險升高相關，即使攝入量適中，如每天一罐，"劉立鶴說。
用飲用水替代人工甜味飲料，可使脂肪肝疾病風險降低15%以上; 同樣，用飲用水替代含糖飲料可使風險降低近13%。
劉立鶴解釋稱，含糖飲
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料的高糖含量會導致血糖水準快速飆升，促進體重增加並提高尿酸水準——所有這些因素均與肝臟多餘脂肪堆積有關。 另一方面，人工甜味飲料可能通過改變人體腸道微生物組、加劇對甜食的渴望以及刺激胰島素分泌來影響肝臟健康。
"最安全的方法是限制含糖和人工甜味飲料的攝入，"她說，"水仍是最佳選擇，因為它能消除代謝負擔、預防肝臟脂肪堆積，同時為身體補充水分。 "
研究人員下一步計劃通過長期臨床試驗，深入探究這些飲料增加肝臟脂肪堆積的具體機制。
在醫學會議上公佈的發現應被視為初步結論，直至發表於同行評審期刊。