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人工甜味劑飲料和含糖飲料與非酒精性脂肪肝疾病風險增加相關

作者 jlee42, 四月 17, 2026, 03:10 AM

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jlee42

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一項重大新研究表明,含糖飲料(SSBs)和低糖或無糖飲料(LNSSBs)均與代謝功能障礙相關脂肪性肝病(MASLD)的發病風險顯著相關。
該研究今日在UEG Week 2025上發表,跟蹤了123,788名基線時無肝病的英國生物銀行(UK Biobank)參與者。 飲料消費量通過重複的24小時飲食問卷進行評估。 研究人員調查了SSB和LNSSB攝入量與MASLD發病風險、肝臟脂肪積累和肝病相關死亡率之
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LNSSBs和SSBs的高攝入量(每日>250克)分別與MASLD發病風險增加60%(HR: 1.599)和50%(HR: 1.469)相關。 在中位數10.3年的隨訪期間,1,178名參與者發展為MASLD,108人死於肝病相關原因。 雖然SSBs與肝病相關死亡率無顯著關聯,但LNSSB消費還與肝病相關死亡率風險增加相關。 這兩種飲料類型也都與肝臟脂肪含量升高呈正相關。
MASLD,以前稱為非酒精性脂肪肝疾病(NAFLD),是一種脂肪在肝臟中積累的疾病,長期可導致炎症(肝炎)以及疼痛、疲勞和食慾不振等癥狀。 該疾病自被認定為最常見的慢性肝病以來,已成為全球健康負擔,專家估計全球超過30%的人口受其影響,且是肝病相關死亡迅速增加的原因。
引用SSBs長期以來一直受到嚴格審查,而其"飲食"替代品通常被視為更健康的選擇。 然而,兩者都被廣泛消費,它們對肝臟健康的影響尚未被充分瞭解。
引用研究主要作者Lihe Liu
我們的研究表明,即使是適度的攝入量,如每天一罐,LNSSBs實際上也與MASLD風險增加相關。 這些發現挑戰了這些飲料無害的普遍認知,並突顯出需要重新考慮它們在飲食和肝臟健康中的作用,特別是在MASL
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D成為全球健康問題的背景下。
劉指出可能潛在的生物機制:「SSBs中較高的糖含量可導致血糖和胰島素的快速飆升,促進體重增加並提高尿酸水準,所有這些都導致肝臟脂肪積累。 而LNSSBs可能通過改變腸道微生物組、破壞飽腹感、引發對甜食的渴望甚至刺激胰島素分泌來影響肝臟健康。 "
作者強調,這些發現支援將限制SSBs和LNSSBs作為全面預防策略的一部分,目標不僅是肝病,還有心血管-腎臟-代謝健康。 用水替代任一飲料可顯著降低MASLD風險——SSBs降低12.8%,LNSSBs降低15.2%,而兩種飲料之間的互換則沒有風險降低效果。
劉補充道:「最安全的做法是限制含糖和人工甜味飲料。 水仍然是最佳選擇,因為它消除了代謝負擔,防止肝臟脂肪積累,同時為身體補充水分。 "
研究人員現在旨在通過長期、隨機和基因試驗更深入地探索因果機制,重點關注糖及其替代品如何與腸道微生物組相互作用並影響肝病。