突然總是感到饑餓？ 這令人驚訝的原因、如何停止這種饑餓感以及為何女性受影響最嚴重

[jlee42]

像時鐘一樣精準，寒冷天氣來臨，你就會感到更餓。 突然間，一份沙拉不再誘人。 你真正想要的是溫暖舒適的食物，比如千層面、土豆泥和融化的巧克力布丁。
這並非關於口味的改變——隨著白天變短、氣溫下降，我們的身體會調整飲食習慣。
部分原因是身體需要更努力地工作來保持溫暖。
發抖是寒冷的明顯表現，但即使是輕微的寒冷也會觸發一個更安靜的過程，稱為"產熱"，即我
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們燃燒額外能量來維持核心體溫。
這種能量消耗的小幅增加也會讓我們感到稍微饑餓，因為身體需要補充所消耗的能量。
人們常說冬季會增加體重，這確實適用於一些人，但並非所有人。
例如，研究表明，天氣轉冷時，我們確實會稍微多吃一點，活動量也會稍微減少。
然而，這些變化可能出人意料地小——全年體重波動通常只有約半公斤，冬季達到峰值，然後在夏季再次下降。
馬薩諸塞大學醫學院的研究人員研究了季節變化對人們飲食和運動的影響，發現秋季相比春季，人們每天僅多攝入約86卡路里。
根據2006年《歐洲臨床營養 香港龍城大藥房全部商品 香港龍城大藥房必買商品 香港龍城中西大藥房 香港龍城藥房線上訂購 香港龍城暢銷商品 關於香港龍城大藥房 香港龍城大藥房獨家資訊雜誌》的報導，全年體重波動僅約半公斤，冬季達到峰值，然後在夏季再次下降。 換句話說，這種變化並非永久性的。
然而，一些研究表明，人們在冬季確實會增加一些體重，且不會在後期消失。
例如，2023年發表在《JAMA Network Open》上的研究表明，成年人在冬季體重增加最多。
雖然總體體重增加僅為體重的0.26%（約218克），但這可能會年復一年地累積。 然而，真正的變化是寒冷天氣可能會改變我們渴望的食物。
在去年的一項研究中，23名男性在不同溫度的房間中度過24小時：寒冷房間（16°C）、舒適房間（24°C）或溫暖房間（32°C）。
科學家測量了他們的進食量、饑餓感以及對不同食物的偏好。
儘管溫度沒有改變他們的進食量——總熱量攝入和饑餓感基本保持不變——但寒冷房間中的男性更傾向於高脂肪食物的圖片，如乳酪、薯條或花生。
在溫暖環境中，他們更喜歡低脂肪食物，如煮土豆、爆米花和水果沙拉，這一發現發表在《英國營養雜誌》上。
研究人員表示，這種反應可能源於我們的進化歷史。
在人類歷史上，冬季往往預示著食物短缺。 與其他動物在寒冷月份建立脂肪儲備一樣，我們的祖先可能在氣溫下降時發展出尋找高能量食物的本能——這種本能可能至今仍在影響我們。
根據2022年《食品品質與偏好》雜誌的一項研究，即使是觀看簡短的冬季場景片段也會讓人更傾向於高熱量食物。
在五項涉及800多名參與者的實驗中，觀看冬季圖像的人比觀看夏季場景的人更認為高能量食物具有吸引力。
效果在女性中更為明顯——研究人員表示，這可能反映了古老的生存機制：鑒於懷孕和育兒的高能量需求，女性可能進化出對食物短缺信號更敏感的特性。
儘管該研究沒有測量實際的進食行為，但研究結果暗示我們的冬季渴望可能源於曾經幫助我們在食物短缺時期生存的相同生物學機制。
試圖忽視我們的渴望可能會適得其反。 當我們嚴格控制飲食時，大腦並不會安靜地忘記它。
在2005年發表在《國際進食障礙雜誌》的一項關鍵研究中，研究人員發現，那些試圖嚴格控制飲食的人最終往往會更加渴望那種食物。
當他們允許自己再次食用時，可能會比最初攝入更多。
因此，不要完全拒絕偶爾享用一份融化的巧克力布丁。
相反，嘗試將你渴望的食物與水果、蔬菜——或一把堅果和種子一起食用。
同時，確保坐下來專注地進食。
當你放慢速度並專注於進食時，大腦有時間感知愉悅和飽足感，這使你在已經吃飽時更容易停止進食