科學家發佈對健康危害最嚴重的超加工食品成分清單

[jlee42]

德國研究人員在《eClinicalMedicine》期刊發表突破性研究，首次系統揭示超加工食品中具體有害成分。 研究顯示，並非所有食品添加劑對健康影響等同，其中某些糖類、甜味劑、著色劑、風味增強劑和香精與死亡風險升高相關，而部分成分卻呈現保護作用。
這項基於英國生物樣本庫186,744名40-75歲參與者（隨訪期間發生10,203例死亡）的研究發現，五類食品添加劑標記物（MUPs）與全因死亡率顯著[font=宋体]體愛飛機杯[/u][/color][/url] [font=宋体]陰蒂高潮液[/font] [font=宋体]陰莖增大藥[/font] [font=宋体]陰莖增大膏[/font] [font=宋体]陰莖增大器[/font] [font=宋体]速效雙效藥[/font] [font=宋体]速效持久藥[/font] [font=宋体]速效勃起藥[/font] [font=宋体]迷情型藥[/font] [font=宋体]費洛蒙香水[/font] [font=宋体]聽話型乖乖水[/font] [font=宋体]男性用藥[/font] [font=宋体]男性外抹藥[/font] [font=宋体]淫汁水[/font] [font=宋体]昏睡藥[/font] [font=宋体]持久延時液[/font] [font=宋体]女性春藥[/font] [font=宋体]女性外塗[/font] [font=宋体]失憶型藥[/font] [font=宋体]增慾按摩油[/font] [font=宋体]增慾催情藥[/font] [font=宋体]口交潤滑液[/font] [font=宋体]印度神油液[/font] [font=宋体]催情藥[/font] [font=宋体]保養增強藥[/font] [font=宋体]乳頭刺激液[/font]相關：[/font][/size][/color]

• 風味添加劑
• 風味增強劑
• 著色劑
• 甜味劑
• 糖類品種

數據顯示，風味添加劑占英國居民總食物攝入量的13.6%，是佔比最高的MUP類別。 研究確認與死亡風險顯著相關的具體成分包括：

• 谷氨酸鹽
• 核苷酸
• 乙醯磺胺酸
• 糖精
• 三氯蔗糖
• 抗結劑
• 固化劑
• 增稠劑
• 果糖
• 轉化糖
• 乳糖
• 麥芽糊精

值得注意的是，膠凝劑被發現具有降低死亡風險的反向關聯。 研究人員指出這可能與果膠含量有關，這種可溶性纖維已被證實具有改善血糖、抑制癌細胞和促進消化的健康效益。
研究同時發現以下成分與死亡風險無顯著關聯：

• 加工助劑
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• 改性油
• 蛋白質來源
• 膳食纖維

研究團隊強調，該發現為未來制定針對性預防措施提供了科學框架，建議後續研究應深入探索不同添加劑的作用機制。 這項研究為食品工業的健康轉型和消費者選擇提供了重要科學依據。