養肝護肝吃什麼，吃這14種食物養肝護肝

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一、養肝護肝的食譜有哪些呢
 
1、草莓。 對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。 從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。 此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養; 其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，説明提神醒腦。
2、柑橘。 富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨。 梨的營養豐富，能
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保護肝臟，説明消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。 含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
5、西紅柿。 富含vc、番茄紅素。 肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。 有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。 可常食。
7、王漿、蜂蜜。 按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉。 性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆。 可以增強肝臟解毒功能。
10、枸杞。 為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。 生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
12、獼猴桃。 獼猴桃又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。 富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
13、鴨子。 鴨子性涼有滋陰功效，肝炎
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者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
14、甲魚。 滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。 不可用死魚，會產生有毒組胺。
二、要怎麼去養肝護肝
黃豆芽大骨湯：豬骨、黃豆芽、紅蘿蔔、薑片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。 豬骨洗淨; 黃豆芽摘去根部，洗净; 紅蘿蔔切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子。 豬骨用沸水煮出血水。 取一湯煲放入適量的水，燒沸後加入豬骨、薑片和全貝先煲。 煲至湯色濃白時加入紅蘿蔔塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。 所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調味。
　　3、西瓜
西瓜已經陸續上市，中醫認為，西瓜具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，是首推的天然養肝"良藥"。 由於西瓜水分充盈，很多人認為吃西瓜便等於喝水。 不過，一份西瓜所含的糖，相當於兩份蘋果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的分量則要加倍減少了。