作者 主題: “春季多喝湯,一年病不沾”,推薦幾道春季湯,健脾養胃身體健康  (閱讀 20 次)

aiai6868

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春天萬物復甦,是陽氣生髮的季節,也是肝火比較旺盛的季節,日常注意多食用一些疏肝理氣的食物,可以調節身體健康,滋補氣血。而我們經常喝的湯,其中的營養更容易被我們人體吸收,一碗營養好喝的燉湯,即可以喝湯也可以吃肉,保證身體各方面的營養需求。今天香姐分享八道春季湯,疏肝理氣、健脾養胃,常喝身體好,具體是哪八道湯,我們一起來看看吧。



一、四神湯



準備食材:排骨,山藥,芡實,茯苓,蓮子,紅棗。

做法步驟:

1、排骨清洗乾淨剁成塊,冷水下鍋焯水,煮開後撇掉浮沫,再撈起排骨瀝乾水分備用。

2、山藥去皮後清洗乾淨,然後切成小段。芡實、茯苓、蓮子和紅棗清洗乾淨備用。

3、將排骨、芡實、茯苓、蓮子和去核紅棗都放入燉鍋中,加入薑片和清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、接著再放入山藥繼續燉煮半個小時。煮熟後加入食鹽調味,攪勻入味即可出鍋開吃。


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二、蘋果山藥排骨湯



準備食材:排骨,蘋果,山藥,胡蘿蔔,紅棗,薑片。

做法步驟:

1、排骨清洗乾淨剁成塊,冷水下鍋焯水,加入薑片、蔥結和料酒去腥,煮開後撇掉浮沫,再撈起來瀝乾水分備用。

2、蘋果用食鹽搓洗乾淨表面,然後切成塊,去掉果核。山藥去皮後清洗乾淨,然後切成段。

3、將排骨、薑片放入鍋中,先燉煮一個小時。接著再放入山藥、胡蘿蔔、蘋果和紅棗,繼續燉煮半個小時。

4、燉煮好了之後,加入食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋開吃。


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三、山藥板栗燉雞湯



準備食材:雞肉,板栗,山藥,紅棗,蓮子。

做法步驟:

1、雞肉清洗乾淨剁成塊,冷水下鍋焯水,加入薑片、蔥結和料酒,煮開後撇掉浮沫,再撈起來瀝乾水分備用。

2、板栗去殼後清洗乾淨,山藥用削皮刀削掉外皮,再清洗乾淨切成段。紅棗和蓮子都清洗乾淨備用。

3、起鍋燒一點點食用油,再放入焯過水的雞肉和薑片翻炒均勻,炒香後放入足量的清水,開大火煮開,轉中火燉煮半個小時。

4、接著放入山藥、板栗、蓮子和紅棗,繼續燉煮半個小時。最後加入食鹽調味即可出鍋開吃。

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四、五指毛桃骨頭湯



準備食材:豬骨頭,五指毛桃,山藥,胡蘿蔔,薏米,陳皮,蜜棗,薑片。

做法步驟:

1、豬骨頭清洗乾淨,冷水下鍋焯水,加入薑片和料酒去腥,煮開後撇掉浮沫,再將豬骨頭撈起來瀝乾水分。

2、山藥和胡蘿蔔都用削皮刀削掉外皮,清洗乾淨,山藥切成小段,胡蘿蔔切成厚一點的片。五指毛桃先浸泡十分鐘,然後清洗乾淨。薏米洗淨後翻炒一下,沒那麼寒。

3、將豬骨頭、五指毛桃、薏米、薑片、陳皮、蜜棗都放入湯鍋中,加入足量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、接著放入胡蘿蔔和山藥,繼續燉煮半個小時。燉煮好了之後,加入食鹽調味,攪勻入味即可出鍋開吃。


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