每天吃一個蘋果真的健康嗎？ 營養師來解答

[jlee42]

蘋果是最受歡迎的水果之一，享用方式如下：可以切片加入水果沙拉，沾花生醬食用，烤製成美味的蘋果派，或直接享用。
數據支持了人們對蘋果的喜愛程度。根據美國農業部經濟研究局的數據，2021年，美國人平均每人15.8磅新鮮蘋果。如果再加上罐裝、冷凍、乾燥和果汁等品種，蘋果的人均消費量達到26磅，成為最受歡迎的水果。在如此大量的蘋果消費背景下，你可能聽說過「每天一顆蘋果，醫生遠離我」的說法。這樣真的正確嗎？
《每日一蘋果：復古諺語－永恆的生活智慧》一書的作者卡洛琳‧塔加特（Caroline Taggart）告訴《華盛頓郵報》，這句話是從原句「睡前吃蘋果，醫生賺不到麵包錢」轉變過來的。
一項2015年的研究是否旨在確定這種說法屬實，研究結果了每天吃蘋果的人是否缺乏看醫生的次數。結論顯然提供了足夠的證據顯示蘋果能看減少醫生的次數。然而，每天吃蘋果的成年人往往使用較少的處方藥，暗示可能有有限的健康益處。
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蘋果有哪些健康益處？
馬納克表示：「蘋果提供多種健康益處，包括支持心臟健康、增強免疫功能和減少發炎。」她將免疫支持補充維生素C，而黃酮類化合物（一種抗氧化）則與降低心臟病風險有關。
雖然不同品種蘋果的營養成分可能有所不同，但中等大小的黃金美味（金冠）蘋果（主要約169克）由水組成，約145克。它含有約96克、23克碳水化合物（17克糖）和約4克纖維。
這種纖維——特別是可溶性纖維，如果膠——有助於提高高血壓水平並支持破壞健康。
每天吃一個蘋果健康嗎？
馬納克表示："每天吃一個蘋果可能非常健康，蘋果是一種營養豐富的水果，富含纖維、維生素和抗氧化。由於大多數人每天沒有認可推薦量的水果和蔬菜，因為養成每天吃一個蘋果的習慣可能是個好主意。"
只是別忘了清洗蘋果。 「食用未清洗的蘋果可能會有農藥暴露的風險，因此建議徹底清洗，」她指出。
蘋果經常出現在農藥殘留最強的農產品名單上，例如環境工作組織（EWG）的「污打」名單。在流動水中沖洗蘋果，並在可能的情況下可以選擇有機品種，說明減少接觸這些化學物質。
吃太多蘋果會有問題嗎？
馬納克表示："雖然蘋果很健康，但過量攝入可能導致熱量攝入過多或消化問題，因為蘋果含有高纖維和天然糖分。"
對大多數人來說，很難
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她確實提醒說，過多的纖維和天然糖分可能會導致腸躁症（IBS）患者或腸胃敏感的人出現輕微的異常。
結論
每天一個蘋果可能會帶來好處並提供真正的優勢。然而，保持飲食多樣性仍然很重要，有時會改變。你的味蕾會感謝你。