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“造血庫”不是紅棗,而是這幾種,記得要常吃,益氣補血身體好

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lw120529:
今天推薦幾款補血菜,希望大家喜歡哦!

一、紅燒鴨血豆腐

食材準備:鴨血1塊,豆腐1塊,豆瓣醬1勺,生抽2勺,鹽半勺,糖半勺,蔥1根,姜3片,蒜2瓣,小米辣1個,澱粉水半碗。


具體做法如下:

1、鴨血豆腐切塊,加一勺鹽焯水後撈出備用。

2、熱油倒入蔥薑蒜小米辣,加一勺豆瓣醬,2勺生抽,兩碗清水,煮開。

3、倒入鴨血和豆腐,加半勺鹽,加半勺糖,煮2分鐘。加半碗澱粉水,30秒後收汁。

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二、香菇山藥烏雞湯

食材準備:烏雞600g,山藥200g,紅棗3顆,枸杞30粒,香菇12朵,料酒4勺,姜4片,鹽1勺,花椒20粒。


具體做法如下:

1、準備好需要的食材,雞肉事先剁成塊,清洗乾淨。幹香菇用溫水浸泡半小時。山藥去皮切滾刀塊。

2、冷水放入雞塊,加2勺料酒、2片姜和花椒煮沸後撈出。

3、重新把雞肉放入湯鍋中,放入山藥、香菇、紅棗,加2勺料酒和2片姜。蓋上鍋蓋,煮沸後轉中小火慢燉40分鐘。

4、出鍋前加鹽調味。

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三、木耳炒肉片

食材準備:幹黑木耳1盤,裡脊肉100g,鹽2勺,蔥1根,姜3片,蒜2瓣,雞精半勺,十三香半勺。


具體做法如下:

1、幹黑木耳在涼水中泡一個小時,洗乾淨控幹水分備用。

2、準備蔥、姜、蒜,一點點紅辣椒切細配色。

3、裡脊肉切薄片,放入料酒,生抽、老抽、白胡椒粉、一勺水抓拌均勻,朝著一個方向攪拌上勁兒,大概兩分鐘左右,肉充分的吸收料汁,放入半個蛋清抓拌均勻,放入一小勺澱粉,抓拌均勻即可。

4、熱鍋涼油,放入肉片翻炒。放入蔥、姜、蒜、紅辣椒粒,翻炒出香味。倒入木耳,放入鹽,13香、一小勺生抽。雞精。大概要炒一分半左右即可。

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四、菠菜豬肝肉片湯

食材準備:豬肝適量,肉適量,菠菜半把,薑絲少許,生抽1勺,料酒1勺,鹽1勺,香油2滴。


具體做法如下:

1、豬肝、肉切片、姜切絲,豬肝反覆清洗,菠菜洗淨瀝乾水分。

2、豬肝、肉片分別用生抽、料酒、生粉醃製。

3、豬肝焯水撈起備用,這步主要是撇去血沫,湯汁清徹。

4、鍋燒熱放油迅速滑炒肉片,加入菠菜;加適量水燒開放入焯好的豬肝轉小火放鹽即可。

5、放少許香油,即可出鍋。


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